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  • Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch
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    Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch

    Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch Man nehme (für 4 Personen): 500 Gr. Brokkoli 3 Süßkartoffel 250 Gr. Tofu 3 EL Sesam 200 ml Kokosmilch 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 daumengroßes Stück Ingwer Zitronengras, ersatzweise abgeriebene Zitronenschale 1 EL Kokosöl 1 TL grüne Currypaste 2 EL Limettensaft 2 EL Sojasoße…

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  • Basenmüsli exotisch
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    Basenmüsli exotisch

    Basenmüsli mit Banane, Mango, Papaya, Orangen, Ananas, Cranberries und Erdmandeln Man nehme: 1/4 Mango 1/4 Papaya 1 kl. Banane 1 Orange 1 Scheibe Ananas Erdmandelflocken (Chufas Nüssli) 1 Handvoll Cranberries 1 TL geriebener frischer Ingwer Reismilch oder Sojamilch Obst in kleine Stücke schneiden, Cranberries, Erdmandeln und Ingwer darüberstreuen und mit der Reis- oder Sojamilch vermischen.…

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  • Blumenkohl mit Spinat, Kichererbsen und Tahine

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    Blumenkohl mit Spinat, Kichererbsen und Tahine

    Blumenkohl mit Spinat, Kichererbsen und Tahine Man nehme: 1 kl. Blumenkohl 250 gr. Spinat 1 Dose Kichererbsen 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Kreuzkümmel 1 TL falscher Safran 1/2 TL Chilliflocken 1/2 TL Muskatnusblüte 2 EL Ölivenöl Frische Minze, Blattpetersilieoder Koriander Dressing: 100 gr. Tahine 5-6 EL Wasser 4 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz…

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  • Asiatischer Feldsalat mit Mango, Paprika und Erdnüssen
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    Asiatischer Feldsalat mit Mango, Paprika und Erdnüssen

    Asiatischer Feldsalat mit Mango, Paprika und Erdnüssen Man nehme: 200 gr. Feldsalat 1/2 Mango 2 Paprika 2 Stangen Frühlingszwiebeln 1 TL geriebener Ingwer (frisch) 1 Handvoll gehackte Erdnüsse Dressing: 3 EL Erdnuss-Öl 2 EL Limettensaft 1 EL Soja Soße 1 Msp. Cayenne-Pfeffer Mango, Paprika und Frühlingszwiebeln kleinschneiden und unter den Feldsalat mischen, Ingwer darüber geben…

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    Fastentagebuch, Tag 7

    Tag 7: Papaya Avocado Müsli, Radicchio-Feldsalat mit Papaya und Frühlingszwiebeln, Aubergienenhälften gefüllt mit Couscous, Süßkartoffeln, Datteln und Mandeln   Morgens: Start mit einem Glas Master Cleanser (frisch gepresster Zitronensaft mit Ahornsirup und Cayenne-Pfeffer) Kräutertee Papaya-Avocado Müsli: 1 kleine Banane 1/2  frische Papaya 1/2  frische Avocado 1 eingeweichte Feige 1 eingeweichte Dattel 2  TL Moringa oder Brennesselblattpulver oder anderes Grünüflanzenpulver 1…

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  • Süßkartoffel-Kichererbsen Suppe mit Zitronengras und Cashewkernen
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    Süßkartoffel-Kichererbsen Suppe mit Zitronengras und Cashewkernen

    Süßkartoffel-Kichererbsen Suppe mit Zitronengras und Cashewkernen Man nehme: 3 Süßkartoffeln 1 Möhre 1 Stange Lauch 1 Dose Kichererbsen 1 rote chilischote 2-3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 TL Kurkuma 1/2 TL Cumin 1 Stange Zitronengras 2 Lorbeerblätter 1 TL Currypulver 1/2 TL Muskatblüte etwas Zitronenschale 200 ml Kokosmilch Kokosöl 1 Handvoll Cashewnüsse,…

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