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Bärlauch-Pesto mit Honig und Walnüssen
Mousse au Chocolat mit Maronencreme und Vanillesauce Kastanien-Schokoladenmousse mit Aqua Faba

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  • Papayakerne für Küche und Darm

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    Papayakerne für Küche und Darm

    Papayas sind nicht nur lecker, sondern gesund und auch die Papayakerne solltest Du niemals wegwerfen. Die kleinen pfefferähnlichen Körner sind medizinische Wundermittel bei allen Darmerkrankungen.

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  • Süßkräutermischung für Müsli, Getränke und Desserts

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    Süßkräutermischung für Müsli, Getränke und Desserts

    Süßkräuter eignen sich hervorragend zum Würzen von Müslis, Getränken und Desserts. Sie heben den Geschmack von Früchten und geben den Speisen eine ganz eigene Note: Folgende Kräuter wachsen in meinem Garten und sind daher ein fester Bestandteil meiner Küche. Agastache: Ananassalbei: Aztekisches Süßkraut: Bananenminze: Colakraut: Zitronenmelisse: Zitronenverbene

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  • Frühstück reloaded mit Mango, Kokos, Cranberry und Süßkräutern

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    Frühstück reloaded mit Mango, Kokos, Cranberry und Süßkräutern

    Nachdem ich gestern mein schnelle Frühstück zu schnell aufgegessen habe, bevor ich ein Foto gemacht habe, habe ich das Rezept heute noch etwas verfeinert und ergänzt und natürlich auch ein Foto gemacht. Man nehme: 1/2 Papaya (Papayakerne trocknen) 1/2 Avocado 1/4 Mango 1 EL Cashewkerne 1 EL Kokosflocken 1 EL Erdmandeln (Tigernut), gemahlen 1 EL…

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    Schnelles Frühstück aus Papaya, Avocado, Erdmandeln, Cashew und Rosienen

    Ich habe es leider zu schnell aufgegessen und vergessen ein Foto zu machen. Das hole ich morgen nach, dann werde ich diese Kombination wiederholen und vielleicht noch etwas verfeinern. Man nehme: 1/2 Avocado 1/2 Papaya 2 EL Ermandeln, gemalen 1 EL Cashekerne 1 EL Rosinen Avocado und Papaya würfeln, Nüsse und Rosinen untermischen, bei Bedarf…

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  • Bulgur Linsen Bällchen
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    Bulgur Linsen Bällchen

    (MERCIMEKLI KÖFTE – türkische Spezialität)  (Partyrezept für ca. 12 Personen) Man nehme: 300 gr Bulgur 300 gr Rote Linsen Ca. 8 EL Olivenöl 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 3 EL Biber Salçasi (scharfe türkische Paste aus Tomaten und Paprikamark) (Alternativ: Tomatenmark und 1 EL Harissa) 1 TL Chilliflocken (Pul Biber) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote…

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  • Kürbissuppe mit Orangen und Chilifäden

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    Kürbissuppe mit Orangen und Chilifäden

    Diese Kürbissuppe mit Orangen und Chilifäden ist eine sehr leichte und fruchtige Suppe, ohne Kokosmilch oder Sahne, nur mit Gemüsebrühe und Orangensaft. 

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