Nach der Rosenbutter, der Lavendel Thymian Butter ist dies meine dritte Butter Spezialität aus frischen Gartenkräutern: Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch.
Schlagwort: Rosmarin
Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin
Heute gab es frische Feigen in meinem türkischen Supermarkt. Also kam mir die Idee, einen Flammkuchen zu machen. Zu Feigen gehören für mich immer Walnüsse und Ziegenkäse und dazu Rosmarin und Thymian. Dann hatte ich noch Gemüsezwiebeln und als Finish kann man noch etwas Honig oder einige Spritzer Balsamico nehmen. Zutaten für den Teig:Continue reading Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin
Geschmorte Lauch Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Kräutern und Safranhonig
Geschmorte Lauch Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Kräutern und Safranhonig Zutaten: für ca. 4 Portionen 1 kg Kartoffeln 2-3 Lauchstangen 1 Glas getrocknete Tomaten 4 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen getrocknete oder frische Kräuter: Myrthe, Thymian, Majoran und Rosmarin 3 Lorbeerblätter 1 TL Zitronenpfeffer 1 TL Chilisalz 1 TL Safranhonig 3-4 EL Olivenöl Zubereitung: Kartoffeln schälen undContinue reading Geschmorte Lauch Kartoffeln mit getrockneten Tomaten, Kräutern und Safranhonig
Gerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln, Pinienkernen, Tahine und Za‘ atar
Ein Rezept, inspiriert von Yotam OttoLenghi, einem britischen Starkoch mit israelischen Wurzeln, der die orientalische Küche mit mediterranem Twist verbindet. Seine Rezepte lesen sich für mich wie eine spannende Reise durch 1001 Nacht. Für dieses Rezept braucht Ihr: 1 Butternut Kürbis 2-3 Rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen ca. 50 ml Olivenöl einige Zweige frischen Rosmarin undContinue reading Gerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln, Pinienkernen, Tahine und Za‘ atar
Gerösteter Blumenkohl mit Tahine und Honig Sesam Rosmarin Kartoffeln
Dies ist ein Rezept Mix in Anlehnung an die libanesischen Küche. Die einzelnen Bestandteile lassen sich auch gut zu einem Mezze-Büffee kombinieren. Ich finde, dass die Zusammenstellung ein sehr gutes Hauptgericht ergibt. Für den gerösteten Blumenkohl mit Granatapfelkernen und Minze Man nehme: 1 Blumenkohl 6 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft Pfeffer und Salz 1/2 TLContinue reading Gerösteter Blumenkohl mit Tahine und Honig Sesam Rosmarin Kartoffeln
Zwiebelkuchen mit Trauben, Schafskäse und Rosmarin
Ich liebe Zwiebelkuchen, aber als Vegetarier bleibt mir nicht anderes übrig, als selbst Hand anzulegen, denn die klassische Variante enthält immer Speck und außerdem Crème Fraiche oder Sahne oder Sauerrahm, was ich auch nicht mag. Daher habe ich mir eine Variante rausgesucht, die etwas anders ist. Diese Variante wird wie Pizza auf dem Blech zubereitet. EntdecktContinue reading Zwiebelkuchen mit Trauben, Schafskäse und Rosmarin