Frühstück mit Feigen, Apfel, Aprikose, Himbeeren, Nektarinen, Mohnpaste, Hirseflocken, Hüttenkäse, Cranberries,Kokosmilch, Zitronenverbene, Aztekisches Süßkraut, Teehortensien und Agastache Blüten
Schlagwort: Kokosmilch
Steckrüben Süßkartoffel Curry mit Linsen, Kokosmilch und Koriander
In meiner Gemüseretter Box von Etepetete war diesmal eine Steckrübe. Ich habe noch nie etwas mit Steckrüben gegessen oder gekocht, daher war ich erst einmal ratlos, was ich damit machen soll. Ich habe mir überlegt, wozu dieses Gemüse am besten passt und vor allem, was ich sonst noch so habe. Steckrüben und Kartoffeln wäre sicherlich derContinue reading Steckrüben Süßkartoffel Curry mit Linsen, Kokosmilch und Koriander
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mango, Rosinen, Mandeln und Gewürzreis
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mandeln und Gewürzreis Zutaten: für ca. 4 Portionen Für den Blumenkohl: 1 Blumenkohl 1 Mango 50 g Rosinen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Stück frische Kurkumawurzel, alternativ 1/2 TL Kurkumapulver 1 EL Kokosöl 100 ml Kokosmilch 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft 2 Limettenblätter 50 g Mandelblättchen 4 Safranfäden 2Continue reading Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mango, Rosinen, Mandeln und Gewürzreis
Kokos-Linsen-Reis Frühstück mit Kardamom, Rosinen, Ingwer und Früchten
Eine neue Frühstücksalternative, die ich ausprobiert habe. Man nehme: fur 2 Portionen 100 g Basmati Reis 50 g Rote Linsen 100 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 50 g Kokosflakes 50 g Rosinen 1 Stk. Ingwer, alternativ 1 TL Ingwerpulver 3 Kardamom-Kapseln Kubenpfeffer, frisch gemahlen 1/2 TL Zitronenschale frische Früchte nach Wahl, ich habe Mango undContinue reading Kokos-Linsen-Reis Frühstück mit Kardamom, Rosinen, Ingwer und Früchten
Süßkartoffel Auberginen Curry mit Spinat und Kokosmilch
Ich liebe Currys, vor allem indische oder thailändische Currys. Hier ist ein ganz einfaches mit Auberginen, Süßkartoffeln und Spinat. Man nehme: (für 4-5 Portionen) 2 Auberginen 1 große Süßkartoffel 300 Gr. Spinat frisch oder TK 1 Zwiebel, rot 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 Chilichote 1-2 EL Thai Curry Paste 200 ml Kokosmilch 1 ELContinue reading Süßkartoffel Auberginen Curry mit Spinat und Kokosmilch
Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch
Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch Man nehme (für 4 Personen): 500 Gr. Brokkoli 3 Süßkartoffel 250 Gr. Tofu 3 EL Sesam 200 ml Kokosmilch 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 daumengroßes Stück Ingwer Zitronengras, ersatzweise abgeriebene Zitronenschale 1 EL Kokosöl 1 TL grüne Currypaste 2 EL Limettensaft 2 EL SojasoßeContinue reading Brokkoli Süßkartoffel Curry mit Sesam-Tofu und Kokosmilch