Schoko-Kokosnuss-Pralinen – Fake Bounty Riegel

Diese Schoko-Kokosnuss-Pralinen sind eine gesunde Alternative zu Bounty Riegeln. Sie bestehen aus Kokosflakes, Ahornsirup, Kokosöl und Kakao.

In diesem Rezept findest Du eine einfache und leckere Möglichkeit, um selbstgemachte Schoko-Kokosnuss Mini-Riegel oder Pralinen zu zaubern, die wie Bounty-Riegel aussehen und schmecken, die aber viel gesunder sind.

Die Mini-Riegel sind vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Die Füllung besteht aus getrockneten Kokosnussflocken, Kokosmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt. Der Schokoladenüberzug ist aus Kokosnussöl, Kakaopulver und Kokosblütenzuckersirup oder einer Zartbitterschokolade Deiner Wahl zubereitet. 

Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst Du diese köstlichen Pralinen zu Hause zubereiten, um Deinen Schoko-Hyper auf gesunde Weise zu stillen.

Warum diese Riegel gesünder als das Original sind 

Diese Schoko-Kokosnuss-Pralinen sind gesünder als das Original, da sie weniger Zucker und keine künstlichen Inhaltsstoffe enthalten. Hier sind einige Gründe, warum diese Pralinen eine gesündere Wahl sein können:

1. Weniger Zucker: Das Original Bounty enthält raffinierten Zucker und Glukosesirup, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen und das Risiko für Diabetes und andere gesundheitliche Probleme erhöhen können. Im Gegensatz dazu wird in diesem Rezept Ahornsirup und Kokosblütenzuckersirup verwendet, die den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lassen und eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker darstellen.
2. Natürliche Zutaten: Das Original Bounty kann künstliche Aromen und Farbstoffe enthalten, die das Risiko von Allergien und anderen gesundheitlichen Problemen erhöhen können. Die Schoko-Kokosnuss-Pralinen werden hingegen aus natürlichen Zutaten hergestellt, die keine schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
3. Gesündere Fette: Das Original Bounty enthält Transfette, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können. Die Schoko-Kokosnuss-Pralinen werden hingegen aus gesünderen Fetten wie Kokosnussöl und Kokosmus hergestellt, die für eine gesunde Herzfunktion sorgen und das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren können.

Insgesamt sind diese Schoko-Kokosnuss-Pralinen eine gesündere Alternative zum Original Bounty und bieten einen köstlichen Genuss.

Um die Mini-Riegel oder Pralinen-Form zu gestalten, habe ich die Kokosmasse in einen Eiswürfel-Behälter gepresst und im Kühlschrank ausgehärtet. Anschließend aus der Form klopfen und in geschmolzene Schokolade tauchen.

Ich habe zwei Varianten kreiert, eine ganz mit Schokolade umhüllt und eine, die nur zur Hälfte in Schokolade.

Das Rezept für die Schokoladen Kokosnuss Riegel

Zutaten für die Schoko-Kokos Riegel

(Ca. 12-14 kleine Riegel oder Pralinen)

Zutaten für die Kokosnuss-Füllung

• 100 g getrocknete Kokosnussflocken
• 50 g Kokosmus
• 40 g Ahornsirup
• 1 TL reiner Vanilleextrakt
• 1/8 TL Himalaya-Kristallsalz oder Meersalz

Zutaten für den Schokoladenüberzug

• 50 g natives Kokosnussöl extra, geschmolzen
• 50 g Kakaopulver, ungesüßt
• 2 EL Kokosblütenzuckersirup
• 1 Prise Himalaya-Kristallsalz oder Meersalz (optional)

Zubereitung der Kokosnuss-Füllung

1. Kokosflakes, Kokosmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz im Mixer zu einem klebigen Teig vermischen, aber noch so, dass die Kokosflakes noch eine ausreichende Struktur behalten.  
2. Den Teig in eine Eiswürfel-Form streichen, etwas andrücken und in den Kühlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit den Schokoladenüberzug zubereiten: Das geschmolzene Kokosöl, Kakaopulver, Sirup und Salz in einen Mixer geben. 15 Sekunden oder länger mixen, bis die Masse glatt ist.
4. Die Riegel aus dem Gefrierschrank nehmen und mit der Schokolade überziehen.
5. Die Riegel mindestens 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind.