Der Radicchio Salat mit Avocado, Trauben, Pinienkernen und Zitronen Tahini Dressing ist eine tolle Mischung aus Bitternoten, Süße und nussigem Tahini Dressing.
Zutaten für den Radicchio Salat mit Avocado, Trauben, Pinienkernen und Zitronen Tahini Dressing
- 1 Radicchio
- 100 g Trauben
- 30 g Pinienkerne
- 30 g Mandeln (ich habe meine Dukkha Mandeln genommen)
- 1 Avocado
- 1 Schalotte
- 1/4 Bund Koriander
- 1/4 Bund Minze
Zutaten für das Zitronen Tahini Dressing
- 3 EL Tahini Sesampaste
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Dattelsirup oder Honig oder andere Süßungsmittel
- 1/2 TL Cumin Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/4- 1/2 TL Harissa oder Chili oder Cayenne (je nach Schärfegrad)
- Pfeffer und Salz aus der Mühle
Zubereitung für den Radicchio Salat mit Avocado, Trauben, Pinienkernen und Zitronen Tahini Dressing
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