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Gemüsegerichte

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November 22, 2015

Linguine mit Lauch, Mango und Ziegenkäse

Eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe es schon in verschiedene Variationen gekocht. Mal mit Ingwer und Mango, mal mit Ingwer Chutney. Meist mit Schafskäse, aber diesmal hatte ich noch Ziegenkäse Feta von meinen Spinatsalat mit Ziegenkäse übrig, daher habe ich den dieses Mal verwendet. Weil Ziegenkäse etwas schärfer schmeckt, als Schaf, haben ich nur Mango, statt Mango…
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Frühstück

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November 22, 2015

Warmes Hirsefrühstück mit Gewürzhirse Früchten und Cashew

Von meinem Gewürzhirse Gericht mit Wirsing hatte ich noch etwas Gewürzhirse übrig. Diese habe ich mir dann am nächsten Tag als leckeres Früchstück zubereitet: Zitaten: für ca 2 Portionen ca. 100 g Gewürzhirse 1 Banane 1 Apfel 1 Avocado Eine Handvoll Rosinen und Datteln eine Handvoll Cashewkerne 1 Tasse Reismilch Zubereitung: Früchte kleinschneiden. Die Hirse kurz…
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Gemüsegerichte, glutenfrei, Vegan

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November 21, 2015

Brokkoli mit Tofu und Erdnuss Ingwer Soße

Der Brokkoli mit Tofu und Erdnuss Ingwer Soße ist ein asiatisch inspiriertes Gemüse Rezept aus gedünstetem Brokkoli mit Tofu und einer scharfen Marinade aus Erdnüssen, Ingwer und Chili.
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Frühstück, Gemüsegerichte

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November 20, 2015

Gewürzhirse mit Safran, Cumin und Orangenzesten

Dies ist eine ganz neue Kreation einer orientalischen Gewürzhirse, die mir beim Kochen meines Wirsing Gemüses mit Apfel, Orange und Datteln spontan eingefallen ist, nachdem ich die eigentliche Gewürzhirse schon gekocht hatte und sie noch ein wenig orientalischer machen wollte. Also fielen mir noch Safran und Cumin ein und ich hatte noch die Orangenschale von…
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Gemüsegerichte

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November 20, 2015

Wirsing Gemüse mit Apfel, Orange, Datteln und Mandelblättchen mit Gewürzhirse

Aus dem Rest Wirsing von meinem gestrigen Wirsing Gemüse mit Mango Chutney, mache ich heute eine orientalische Variante. Und, was soll ich sagen? Die finde ich sogar noch besser. Zutaten: für 2-3 Portionen Für das Wirsing Gemüse: 1/2 Wirsing 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 säuerlicher Apfel 1 Bio-Orange 50 g getrocknete Datteln 2…
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Allgemein

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November 20, 2015

Meine 2. #Gemüseretterbox ist angekommen

Die zweite #Gemüseretterbox ist heute wieder pünktlich geliefert worden und der Inhalt ist super top. Damit lässt sich die Woche locker bestreiten, wahrscheinlich auch länger. Besonders niedlich diesmal die mehrbeinigen Möhren und die Mini-Paprika. Inhalt diesmal: Kürbis Möhren Kartoffeln Kohlrabi Chinakohl Lauch Brokkoli Schwarze Bete Paprika Daraus mache ich: Auf jeden Fall das vorgeschlagene Rezept:…
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