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August 31, 2016

Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen!

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Dips und Dressings, Gemüsegerichte, Snacks und Party Rezepte

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August 19, 2016

Marinierte Süßkartoffel Bananen Spieße mit Saté Erdnuss Sauce

Saté-Spieße mit Erdnuss-Chili Sauce sind das Nationalgericht Indonesiens. Die marinierten Süßkartoffel Bananen Spieße mit Schalotten sind eine tolle vegane Variante.
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Dips und Dressings, glutenfrei, Vegan

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August 19, 2016

Saté Erdnuss Chili Soße selbst gemacht

Wer kennt sie nicht? Die berühmte süß-scharfe Erdnuss Sauce aus Indonesien, die zu Saté Spießen serviert wird, bei uns auch aus Holland bekannt.
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Gemüsegerichte

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August 17, 2016

Auberginen Zucchini Gemüse mit Kräuterkartoffeln

Heute gab es bei uns mal ein ganz normales schnödes mediterranes Gemüsegericht ohne Schnickschnack. In meiner Gemüseretterbox waren diesmal Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln. Die perfekten Zutaten für ein Ratatouli. Ein normales Ratatoulli ist mir aber zu tomatig und suppig, also habe ich das Gemüse einfach gedünstet und mit Zwiebeln und Knoblauch sowie…
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Gemüsegerichte

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August 16, 2016

Gefüllter Fenchel mit Tomatenpesto, Oliven und Mandelparmesan

Gefüllter Fenchel ist ein Rezept auch für diejenigen, die nicht so gerne Fenchel essen, denn der Fenchelgeschmack wird von einem sehr leckeren und würzigen Tomatenpesto abgemildert, harmoniert aber sehr gut.
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Salate

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August 16, 2016

Tomatensalat mit Himbeeren und Büffelmozarella

Tomatensalat mit Himbeeren ist der perfekte Salat für den Sommer. Ich mag die Kombination von Früchten und Gemüsen im Salat. Davon habe ich ja in der letzten Zeit ganz viel gemacht. Blattsalat mit Aprikosen, Feigen oder Erdbeeren oder Trauben. Jetzt hatte ich noch ganz viele Tomaten im Kühlschrank. Einen Teil davon habe ich bereits zu…
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