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Salate

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August 11, 2016

Avocado Tomate Mango Paprika Gurken Salat mit marinierten Sesam Tofu

Für diesen Salat habe ich mich von einem Rezept von Anis Welt Blog inspirieren lassen. Ichnhabe allerdings noch eine halbe Mango ergänz, um eine süß-scharfe Komponente zu haben und habe auch die Dressing und die Marinade leicht nach meinem Gusto verändert. Trotzdem Danke für die tolle Idee. Zutaten für den Salat: 1 Avocado 2 Paprika 1/2 Mango…
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Dips und Dressings, Selbst gemacht

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August 11, 2016

Sweet Hot Chili Sauce selbst machen – Süß-scharfe Chili Soße

Sweet Hot Chili Sauce ist eine Basis Soße der asiatischen Küche. Die fertigen Soßen, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, erhalten jedoch in der Regel jede Menge Zucker, Aromen und sonstige Zusatzstoffe, die ich nicht unbedingt essen möchte. Daher habe ich ein Rezept ohne Zucker und Zusatzstoffe zusammengestellt.
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Dips und Dressings

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August 10, 2016

Feigen Zwiebel Chutney

Das Feigen Zwiebel Chutney passt gut zu Gemüse, Fleisch oder Käse oder einfach als Dip auf Brot.
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Dips und Dressings

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August 10, 2016

Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch

Nach der Rosenbutter, der Lavendel Thymian Butter ist dies meine dritte Butter Spezialität aus frischen Gartenkräutern: Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch.
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Dips und Dressings

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August 10, 2016

Lavendel Thymian Butter mit Zitronenverbene

Lavendel Thymian Butter mit Zitronenverbene ist eine weitere Buttervariation meiner Butterspezialitäten aus frischen Gartenkräutern.
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Dips und Dressings, Selbst gemacht

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August 10, 2016

Rosen Butter selbst herstellen

Ich wollte immer schon mal Rosen Butter machen. Meist fällt mir das allerdings erst im Winter ein, wenn es keine frischen Rosenblüten gibt. Bisher habe ich es immer versäumt, die Blüten rechtzeitig einzusammeln. Jetzt habe ich mal rechtzeitig dran gedacht.
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