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  • Gefüllter Fenchel mit Tomatenpesto, Oliven und Mandelparmesan

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    Gefüllter Fenchel mit Tomatenpesto, Oliven und Mandelparmesan

    Gefüllter Fenchel ist ein Rezept auch für diejenigen, die nicht so gerne Fenchel essen, denn der Fenchelgeschmack wird von einem sehr leckeren und würzigen Tomatenpesto abgemildert, harmoniert aber sehr gut.

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  • Tomatensalat mit Himbeeren und Büffelmozarella

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    Tomatensalat mit Himbeeren und Büffelmozarella

    Tomatensalat mit Himbeeren ist der perfekte Salat für den Sommer. Ich mag die Kombination von Früchten und Gemüsen im Salat. Davon habe ich ja in der letzten Zeit ganz viel gemacht. Blattsalat mit Aprikosen, Feigen oder Erdbeeren oder Trauben. Jetzt hatte ich noch ganz viele Tomaten im Kühlschrank. Einen Teil davon habe ich bereits zu…

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  • Avocado Tomate Mango Paprika Gurken Salat mit marinierten Sesam Tofu

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    Avocado Tomate Mango Paprika Gurken Salat mit marinierten Sesam Tofu

    Für diesen Salat habe ich mich von einem Rezept von Anis Welt Blog inspirieren lassen. Ichnhabe allerdings noch eine halbe Mango ergänz, um eine süß-scharfe Komponente zu haben und habe auch die Dressing und die Marinade leicht nach meinem Gusto verändert. Trotzdem Danke für die tolle Idee. Zutaten für den Salat: 1 Avocado 2 Paprika 1/2 Mango…

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  • Sweet Hot Chili Sauce selbst machen – Süß-scharfe Chili Soße
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    Sweet Hot Chili Sauce selbst machen – Süß-scharfe Chili Soße

    Sweet Hot Chili Sauce ist eine Basis Soße der asiatischen Küche. Die fertigen Soßen, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, erhalten jedoch in der Regel jede Menge Zucker, Aromen und sonstige Zusatzstoffe, die ich nicht unbedingt essen möchte. Daher habe ich ein Rezept ohne Zucker und Zusatzstoffe zusammengestellt.

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  • Feigen Zwiebel Chutney

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    Feigen Zwiebel Chutney

    Das Feigen Zwiebel Chutney passt gut zu Gemüse, Fleisch oder Käse oder einfach als Dip auf Brot.

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  • Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch

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    Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch

    Nach der Rosenbutter, der Lavendel Thymian  Butter ist dies meine dritte Butter Spezialität aus frischen Gartenkräutern: Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch.

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