Lecker essen, gesund leben
Man nehme: 1 große Aubergine 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 3 EL Olivenöl 140 g getrocknete Aprikosen 300 ml Gemüsebrühe 2 TL Paprika edelsüß 1 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel 1 Chilischote 1 TL Zimt 1 TL Muskatblüte Macis 1 EL Granatapfelsirup 1 EL Thymian 40 g Walnusskerne 1 kleiner Granatapfel Und soContinue reading Orientalisches Auberginen Aprikosen Ragout mit Walnüssen und Granatapfelkernen
Mein Reiskocher ist das nützlichste Küchengerät, das ich jemals angeschafft habe. Nie mehr klebriger oder pappiger Reis. Nie mehr auf die Uhr gucken, wenn der Reis kocht. Einfach nach Anleitung Reis, Wasser, Salz, Gewürze nach Wahl hinzugeben, Deckel drauf und der Reiskocher schaltet sich automatisch auf warm halten, sobald der Reis fertig ist. Man nehme:Continue reading Gewürzreis mit Safran Chili Kardamom Zimt Rosinen und Cashewkernen
Man nehme: 100 Gr Linsen 200 Gr Bulgur 2 EL Olivenöl 1 EL Koriandersamen 1 TL Kreuzkümmelsamen 8 Kardamomkapseln Safranfäden 50 Gr Pistazienkerne 1 Handvoll Berberizen Und so geht’s: Linsen gründlich abspülen und mit dem Bulgur vermischen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Gewürze darin kurz anbraten, bis sie duften. Bulgur und Linsen hinzufügen,Continue reading Orientalischer Linsen Bulgur mit Berberizen und Pistazien
Lecker als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu indischen oder orientalischen Gerichten. Man nehme, für 4 Portionen: 3 Reisbecher mit 3,5 Bechern Wasser in den Reiskocher geben Gewürzmischung aus: Koriandersamen Kardamom-Kapseln Senfsaat Muskatnusblüte Stern-Anis Nelken Safran Kubenpfeffer Safranfäden Salz und Pfeffer Rosinen Cashewkerne Der Reiskocher ist neben meinem Mini-Schreder meine wertvollste Küchenmaschine. Weil er soContinue reading Asiatisch orientalischer Gewürzreis mit Rosinen und Cashewkernen