Lecker essen, gesund leben
Heute ausnahmsweise mal etwas pescetarisches: Dieses Thunfisch Pesto mit Kapern, Oliven und Peperocino habe ich mir aus Sizilien mitgebracht und dann versucht, nachzukochen. Continue reading „Sizilianisches Thunfisch Pesto mit Kapern, Oliven und Peperocino“
Der Tomaten Salat mit Feigen, Macadamia Nüssen und Oliven könnte mein neuer Lieblingssalat werden, vor allem jetzt, wo es frische Feigen gibt. Megalecker! Continue reading „Tomaten Salat mit Feigen, Macadamia Nüssen und Oliven“
Der Tomaten Salat mit gekeimten Linsensprossen kombiniert das nussige Aroma der Linsen mit fruchtigen Tomaten, süßen Feigen und salzigen Oliven mit frischen Kräutern.
Continue reading „Tomaten Salat aus gekeimten Linsensprossen mit Feigen und Oliven“
Caponata Siciliana ist eine süß-säuerlicher Auberginen Dip mit Tomaten, Oliven und Kapern Vorspeise (Antipasta) aus Sizilien.
Continue reading „Caponata Siciliana – Sizilianischer Auberginen Dip mit Tomaten, Oliven und Kapern“
Diese Tomaten Chili Sauce für die Safran Zucchini Bandnudeln ist eine Kombination aus klassischer Marinara Sauce mit Sugo alla Puttaneca.
Dieser Mangold Blumenkohl Taboulé mit Oliven und getrockneten Tomaten wird mit Mangold statt Petersilie und Blumenkohl mit Kürbiskernmehl statt klassischem Couscous gemacht. Continue reading „Mangold Blumenkohl Taboulé mit Oliven und getrockneten Tomaten“
Der Blattsalat mit Orange, Avocado, Kürbiskernen und einer Vinaigrette aus schwarzen Oliven und Orangensaft ist ein leckerer, würzig fruchtiger Wintersalat. Continue reading „Blattsalat mit Orange, Avocado, Kürbiskernen und Oliven Vinaigrette“
Der Kichererbsen Sprossen Salat mit Orangen, schwarzen Oliven und Harissa ist ein weiterer Sprossensalat aus meiner roh-vegan Serie zur Fastenzeit. Continue reading „Kichererbsen Sprossen Salat mit Orangen, schwarzen Oliven und Harissa“
Die Feigen Oliven Tapenade ist eine tolle Rezeptidee für ein Gourmet Häppchen zum Aperitif. Sie ist leicht zuzubereiten und schmeckt köstlich auf Ziegenkäse und in verschiedenen Varianten auf Ziegenfeta, Ziegen Weichkäse oder Ziegenfrischkäse servieren, oder vegan auch ohne Ziegenkäse als Dip auf Baguette, Fladenbrot verköstigen. Schmeckt auch als herzhaft süßer Dip zu Gemüse oder Gegrilltem.
Gefüllter Fenchel ist ein Rezept auch für diejenigen, die nicht so gerne Fenchel essen, denn der Fenchelgeschmack wird von einem sehr leckeren und würzigen Tomatenpesto abgemildert, harmoniert aber sehr gut.
Continue reading „Gefüllter Fenchel mit Tomatenpesto, Oliven und Mandelparmesan“