Zutaten: 100 g Kürbiskerne 1 Bund Glattpetersilie 2-3 Knoblauchzehen Olivenöl Kürbiskernöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Glattpetersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und in einem Mixer fein hächseln, Kürbiskerne hinzufügen und ebenfalls hächseln, Petersilie und Öl hinzugeben und alles zu einer feinen Masse vermixen.Continue reading Kürbiskern Pesto
Schlagwort: Kürbiskerne
Kartoffel Gurken Suppe mit Räucherlachs, Bärlauch Pesto, Ziegenfrischkäse und gerösteten Kürbiskernen
Herbstzeit ist Suppenzeit. Wenn es draußen kalt ist, brauche ich was warmes, denn mir ist eigentlich immer kalt. Ich gehöre wohl eigentlich in den Süden. Da ich dort nicht immer sein kann und eigentlich auch gerne hier lebe, muss also was Wärmendes her. Kartoffelsuppe ist ein sehr einfaches und schnelles Gericht. Mit einigen Tricks undContinue reading Kartoffel Gurken Suppe mit Räucherlachs, Bärlauch Pesto, Ziegenfrischkäse und gerösteten Kürbiskernen
Sellerie-Karotten-Bratlinge mit Petersilienwurzel und Kürbiskernen
Ein Rezept für die Zutaten aus meiner ersten #Gemüseretter Box. Ich habe dafür die Sellerie, die Petersilienwurzel sowie Möhren und Karotten verwertet.