Kiwi Vinaigrette und Kiwi Avocado Salat Dressing

Die Kiwi Vinaigrette und das Kiwi Avocado Salat Dressing sind gleich zwei tolle Dressings für Blattsalate, die jedem Salat ein tolles fruchtiges Aroma geben.

Das Rezept für die Kiwi Vinaigrette und das Kiwi Avocado Salat Dressing

Zutaten für das Kiwi Vinaigrette Salat Dressing

• 1  Kiwi Frücht, geschält
• 2-3 EL Olivenöl oder Traubenkernöl oder Walnussöl
• 1-2 EL Apfelessig oder Zitronensaft oder Balsamico Bianco
• 1 TL Senf
• 1-2 TL Dattelsirup oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Kiwi Vinaigrette Salat Dressings

1. Kiwi schälen und grob stückeln.
2. Die Kiwi zusammen mit allen anderen Zutaten in einem Mixer oder Foodprozessor zu einem feinen Dressing verarbeiten.
3. Das Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Kiwi Vinaigrette Dressing eignet sich wunderbar für alle Blattsalate wie zum Beispiel Spinat, Rucola, Feldsalat oder Endiviensalat. Die fruchtigen Salatsauce kombiniert sich auch sehr gut mit Tomaten, Gurken und Paprika.

Eine zweite Variante dieses wunderbaren Kiwi Dressings ist eine Kombination mit einer Avocado. Die Avocado macht das Dressing besonders cremig. Ihr könnt das Dressing mit Mandelmilch oder Sojamilch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten für den Kiwi Avocado Salat Dressing

• 2-3 Kiwi Früchte, geschält und grob gestückelt
• 1 kleine Avocado, geschält, entkernt und grob gestückelt
• 2-3 EL Olivenöl oder Traubenkernöl oder Walnussöl
• 1-2 EL Apfelessig oder Zitronensaft oder Balsamico Bianco
• 1 TL Senf
• 1-2 TL Dattelsirup oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• optional: Mandelmilch oder Sojamilch zum Verdünnen

Zubereitung des Kiwi Avocado Salat Dressings

1. Die Kiwis schälen und grob stückeln.
2. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und ebenfalls grob stückeln
3. Die Kiwis und Avocado zusammen mit allen anderen Zutaten in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer feinen Creme verarbeiten und mit Mandelmilch oder Sojamilch verdünnen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Das Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken.