Kaki Apfel Salat mit Orangen Walnuss Zimt Creme

Der Kaki Apfel Salat mit Orangen Walnuss Zimt Creme ist eine weitere Frucht Nuss Kombinationen aus meiner Reihe der Frühstückssalate oder auch als leckeres Dessert.

Die Idee für die Orangen Walnuss Zimt Creme ist eine Abwandlung der Walnuss-Bananen-Zimt Creme von meinem Apfel Orangen Trauben Salat mit Walnuss-Bananen-Zimt Creme und dem Pflaumen mit Datteln und Walnuss-Bananen-Ingwer-Zimt Creme. 

Anstelle der Banane enthält die Creme frisch gepressten Orangensaft und ist daher etwas leichter und fruchtiger.

Das Rezept für den Kaki Apfel Salat mit Orangen Walnuss Zimt Creme

Zutaten für den Apfel Kaki Salat

• 1 Kaki
• 1 Apfel
• 1/2 Orange, die andere Hälfte für das Dressing
• eine Handvoll Minze
• ein paar Walnusskerne

Zutaten für die Orangen Walnuss Zimt Creme

• 1/2 Orange, Saft und Zesten
• 1 EL Zitronensaft
• Eine Handvoll Walnüsse
• Ein Stück Ingwer
• 1/2 TL Zimt
• eine Prise Koriander

Zubereitung des Kaki Apfel Salat mit Orangen Walnuss Zimt Creme

1. Kaki und Apfel würfeln. Walnüssen grob hacken. Minze fein hacken. Orange heiß abwaschen, abreiben und halbieren. Die Hälfte der Orange auspressen, die andere Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Kaki, Apfel und Orange in eine Salatschüssel geben.
3. Für das Dressing die Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Creme verarbeiten und mit Wasser oder Kokoswasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Den Salat mit dem Dressing vermischen und mit gehackten Walnüssen, Mibze und Orangenzesten garnieren und genießen.

Lecker!