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Bunter Herbstsalat aus Endivien und Radicchio mit Grapefruit, Orangen, Avocado, Feigen und Pistazien mit Haselnuss Granatapfel Vinaigrette
Weiterlesen → : Bunter Herbstsalat aus Endivien und Radicchio mit Grapefruit, Orangen, Avocado, Feigen und Pistazien mit Haselnuss Granatapfel VinaigretteIch liebe die Kombination von Salat mit Früchten und Nüssen, vor allem bittere Salate, wie Radicchio oder Chicorée, denn diese Geschmackskomposition aus Bitter und Süß passt einfach toll zusammen. Bei der Kombination der Zutaten habe ich mich von eine Rezept auf dem Blog ruggedkitchen inspirieren lassen, Dort fand ich den Tomatensalat mit Feigen so toll,…
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Rosenkohl mit Lachs und Indischen Curry Kartoffeln
Weiterlesen → : Rosenkohl mit Lachs und Indischen Curry KartoffelnIch liebe Rosenkohl, vor allem, wenn er noch bissfest ist und nicht zerkocht in einer weißen Mehlschwitze schwimmt und nur ein einziges Gewürz kennt, nämlich Muskat. Nichts gegen Muskat, aber hier ist meine asiatische Alternative für das typisch deutsche Kohlgemüse: mild-würzig mit Räucherlachs und dazu etwas schärfere indische Curry Kartoffeln. Man nehme: Für den Rosenkohl…
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Süßkartoffel Brot
Weiterlesen → : Süßkartoffel BrotIch bin keine gut Bäckerin. Bei mir wird der Teig meist zu klitschig und fest. daher backe ich auch selten. Vielleicht liegt es daran, dass ich zu wenig Übung habe. Da ich kein Freund von Süßspeisen bin, gab und gibt es bei mir auch nie Kuchen oder sonstige süße Teigwaren. Ich habe deshalb auch keine…
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Zwiebelkuchen mit Trauben, Schafskäse und Rosmarin
Weiterlesen → : Zwiebelkuchen mit Trauben, Schafskäse und RosmarinIch liebe Zwiebelkuchen, aber als Vegetarier bleibt mir nicht anderes übrig, als selbst Hand anzulegen, denn die klassische Variante enthält immer Speck und außerdem Crème Fraiche oder Sahne oder Sauerrahm, was ich auch nicht mag. Daher habe ich mir eine Variante rausgesucht, die etwas anders ist. Diese Variante wird wie Pizza auf dem Blech zubereitet. Entdeckt…
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Rote Beete Salat mit Avocado. Birne, Goji und Kokos
Weiterlesen → : Rote Beete Salat mit Avocado. Birne, Goji und KokosMein Frühstücks Salat. Fruchtig, herzhaft würzig. Mein Mann hasst Rote Beete, ich liebe sie, daher landet dieses Wurzelgemüse hin und wieder in meinem Frühstücks Salat, den ich mir in der Tupperdose mit ins Büro nehme. Hier meine heutige Komposition. Man nehme: (reicht für 2-3 Portionen) 500 Gr Rote Beete gekocht 1 Avocado 1 kleine Birne…
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Tomaten Chutney mit Ingwer, Datteln und Feigen
Weiterlesen → : Tomaten Chutney mit Ingwer, Datteln und FeigenIch wollte schon immer mal ein Tomaten Chutney ausprobieren. Heute habe ich noch 5 sehr reife Tomaten im Kühlschrank gefunden, die unbedingt verarbeitet werden wollten. Also machte ich mich auf die Suche nach leckeren Tomaten Chutney Rezepten.
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