Fastentagebuch Tag 4:
Müsli mit Heidelbeeren, Mango Papaya und Chufas, Gemüse-Smoothie mit Karotten, Zucchini und Papaya, Mangold mit Rosinen und Pinienkernen
Morgens:
Start mit einem Glas Master Cleanser (frisch gepresster Zitronensaft mit Ahornsirup und Cayenne-Pfeffer)
Kräutertee
Basisches Müsli mit Mandelmilch:
- 1 Banane
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- 1/4 Mango
- 1/4 Papaya
- 1 Orange
- Mandelmilch
- etwas Zitonenschale
- frische Minze
- eine Handvoll Erdmadelflocken (Chufas)
Mittags:
Heute ist Sonntag, daher habe ich spät gefrühstückt und überspringe das Mittagessen.
Nachmittags:
Smoothie mit Karottensaft, Zucchini und Papaya
- 1 Zucchini
- 200 ml Karottensaft
- 1/2 Papaya ( den Rest vom Müsli)
- 2 cm Ingwer (damit der Ingwer nicht faserig wird, presse ich ihn durch eine Knoblauchpresse)
- etwas Zitronensaft
- 1 Spritzer Kürbisöl (durch das Öl kann der Körper das Vitamin A aus den Karotten besser aufnehmen)
- eine Handvoll frische Brennnesseln oder ersatzweise1 TL Brennesselblatt Pulver
Alles Mixen, Fertig, Lecker !
Viel trinken: Master Cleanser, verdünnte Obst- und Gemüsesäfte, Gemüsebrühe, Wasser und Kräutertee (insgesamt ca. 2 Liter)
Abends: (für 2 Personen)
Mangold mit Chili, Rosinen und Pinienkernen
- 1 kleiner Mangold
- 2 rote Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 50 Gr Rosinen
- 25 Gr. Pinienkerne
- Olivenöl
- Sherryessig
- Chiliflocken
- 1/4 TL Muskatnusblüte
- Safranfäden
- Roter Beeren (Pfeffer) aus der Mühle
- Kristallsalz und frischen Pfeffer zum Abschmecken
- etwas Zitronenschale
Zwiebeln, Knoblauch kleinschneiden, den Mangold in kleinschneiden. Alles in eine Pfanne geben, mit etwas Sherryessig ablöschen, die Rosinen dazugeben und bissest dünsten, mit Muskatnusblüte und Safran, Chiliflocken und Roten Beeren abschmecken, pfeffern und salzen, Fertig! Kartoffeln kochen, pellen und in etwas Olivenöl wälzen. Fertig, Lecker!
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