Ich hatte noch etwas Hummus von meiner Party übrig und fand noch eine Avocado und da kam mir die Idee: Gefüllte Avocado mit Linsenhumus und Granatapfelkernen: Lecker!
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Rucola Salat mit Paprika, Tomaten und gerösteten Nüssen ist ein super schnelles Salatrezept.
Diese Çig Köfte Gewürzmischung ist meine Eigen-Kreation und besteht aus 20 verschiedenen Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen aus der türkischen und arabischen Küche.
Gebackene Süßkartoffel mit Dattel Koriander Chili Pesto ist eine neue Variante meiner gebackenen Süßkartoffeln mit Kräuter Nuss Öl Marinade. Diese Variante ist etwas exotischer, orientalisch und eine wunderbar harmonische Komposition aus süßen Datteln, scharfer Chilischote, herbem Koriander und fruchtiger Orange.
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Der Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze ist ein etwas abgewandeltes Rezept von Yotam Ottolenghis Tomatensalat mit Granatapfelkernen. Statt Oregano habe ich frische Minze genommen und statt Weißwein Essig nehme ich roten Balsamico, am besten schmeckt Granatapfel-Balsamico, Holunder Balsamico oder ersatzweise auch normaler Balsamico.
Dieser Frischkäse Dip mit Datteln und Harissa ist eine marokkanische Spezialität und schmeckt einfach fantastisch als pikant süßer Dip, Sauce oder Brotaufstrich.
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