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Frühstück

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Dezember 5, 2015

Amaranth Porridge mit Apfel, Banane, Datteln und Cashews

Das perfekte Frühstück für den Winter. Wärmer Frühstücksbrei mit wärmenden Gewürzen, frischen oder gedörrten Früchten, Trockenobst und Nüssen. Diemal mit Amaranth. Amaranth ist im biologischen Sinne kein Getreide, sondern ein Samen der Amaranth Pflanze. Er ist glutenfrei und gut verträglich und eignet sich daher sehr gut für als Müsli, als Füllstoff für Bratlinge oder als…
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Salate

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Dezember 4, 2015

Zuckerschoten Salat mit Radicchio, Mango und Sesam

Ich war gestern erst spät zu Hause und brauchte noch einen schnellen Salat für heute mittag. Ich hatte noch ein Päckchen Zuckerschoten in Kühlschrank, die mein Mann so gerne isst. Also schnell gegoogelt und da fand ich ein Rezept auf dem Blog Mamas Rezepte, das mich inspiriert hat, eine asiatische Variante zu machen. Ich hatte…
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Allgemein

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Dezember 3, 2015

Zierkohl Rose – Der perfekte Blumenstrauß für mich

Der perfekt Blumenstrauß für mich. Habe ich heute von meinem Mann geschenkt bekommen. Sieht doch hübsch und lecker aus. Für mich müssen Blumen immer auch essbar sein, also als Deko allein reicht es mir nicht 🙂 Und der Zierkohl ist tatsächlich essbar. Diesen hier werde ich aber verschonen und ausnahmsweise einfach nur anschauen.
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Gemüsegerichte

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Dezember 3, 2015

Äthiopische Wirsing-Karotten-Tarte mit Kartoffel-Bohnen-Teig

Entdecke ein Rezept für eine vegane, glutenfreie Wirsing-Karotten-Tarte mit Kartoffel-Bohnen-Teig und würzigen Dukkah-Saucen zum Verfeinern.
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Gewürzmischungen, Selbst gemacht

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Dezember 3, 2015

Dukkah – Ägyptische Gewürzmischung mit gerösteten Haselnüssen, Pinienkernen und Cashew

Die Dukkah Gewürzmischung ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Saaten, Nüssen und Gewürzen.
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Salate

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Dezember 2, 2015

Wirsing Radicchio Salat mit Kichererbsen, Avocado und Granatapfelkernen

Ein toller Wintersalat mit arabischem Einschlag. perfekt aus Wirsing und Radicchio mit Avocado, Kichererbsen und Granatapfelkernen. Den besonderen Kick gibt die Dukkah Gewürzmischung, in der die Kichererbsen geröstet werden. sehr lecker! Zutaten für ca. 4 Portionen: 1/2 Kopf Wirsing 1/2 Radicchio Salat 1 Glas Kichererbsen, gekocht 1 Avocado 2 Frühlingszwiebeln 2 handvoll glatte Petersilie 1…
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