Das Kokosnuss Maisbrot mit Maiskörnern besteht aus Kokosnussmehl und Maismehl und ist vegan und glutenfrei.
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Der Hummus aus schwarzen Bohnen mit gerösteten Karotten und Süßkartoffeln ist eine weitere Hummus-Variantion mit Bohnen statt Kichererbsen.
Der Pizza mit Pesto, Tomaten, Pinienkernen und Rucola ist die klassische Variante des vegetarischen Flammkuchens oder der grünen Pizza, ohne Tomatensauce.
Das Geheimnis dieses Flammkuchens mit karamellisiertem Fenchel und Trauben liegt in der leckeren Mandel Zwiebel Creme aus gerösteten Zwiebeln und Knoblauch, anstelle der üblichen Creme Fraiche.
Die Tofu Muffins mit Zucchini, Paprika, Erdnuss und Curry sind vegan und glutenfrei und eine gute Beilage, ein würziges Früstück oder ein leckerer Snack.
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Der Tomatensalat mit Feigen, Granatapfelkernen, Ziegenkäse und Minze ist ein leckerer Herbstsalat mit frischen Feigen und einer Dattel Vinaigrette.
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