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Dieser Waldorf Salat mit Sellerie, Apfel, Trauben und Walnüssen schmeckt frisch und knackig und wird serviert mit einem vegane Mayonnaise Dressing.
Vegane Mayonnaise kann aus verschiedenen Zutaten erstellt werden. Meine vegane Mayonnaise besteht aus Mandelmus, Miso, Dattel, Senf, Apfelessig und Zitronensaft.
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Die Avocado Tahini Dip ist ein super einfacher und schneller Dip und eine vegane Alternative zur klassischen Tahini mit Joghurt.
Die Kohlrabi Falafel mit Kichererbsen und Buchweizen Sprossen schmecken besonders nussig, sind vegan und glutenfrei.
Der Pastinaken Haselnuss Dip mit Thymian eignet sich als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüse, Brot oder Falafel.
Der würzige Sellerie Salat mit Datteln und Mandeln schmeckt als Salat oder würziger Dip.
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