Avocado Hummus aus Kichererbsen, Avocado und Tahini ist eine weitere leckere Variante des klassischen Hummus mit Kichererbsen und Tahini Sesammus. Die Avocado geben dem Hummus eine zusätzliche Cremigkeit. Ein Must Try für alle Avocado Fans.
Diese Rosenkohl Tarte mit Weintrauben und Walnüssen habe ich Basis eine Galette Rezeptes gemacht, welches ich bei Vegan Roads gefunden habe. Die Kombination aus Weintrauben, Walnüssen und Feta habe ich schon mal als Zwiebelkuchen mit Trauben und Walnüssen gemacht.
Ich liebe Avocados und ich liebe Kichererbsen, beides zusammen mit Koriander, Zitrone und Cayennepfeffer ergibt diesen tollen Avocado Kichererbsen Dip.
Das geröstete Petersilienwurzeln mit Möhren und Za’atar Gemüse war eigentlich eine Verlegenheitslösung, denn eigentlich wollte ich was mit Pastinaken kochen. Leider hatte ich aber statt Pastinaken Petersilienwurzel gekauft. Die beiden Gemüse sind zwar sehr ähnlich und schmecken auch sehr ähnlich, aber nicht gleich und so bräuchte ich eine neue Idee.
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Der Spitzkohl Mango Salat mit Radicchio, Cashewkernen und Curry Dressing ist eine neue Kreation aus meiner Serie für schnelle Bürosalate. Der Salat lässt sich gut vorbereiten und schmeckt durchgezogen nochmal so gut.
Gebackene Falafel aus dem Ofen habe ich schon ein paar mal gemacht. Die letzten Pistazien Falafel sind mir aber etwas zu trocken geworden. Diese Hirse Kichererbsen Falafel mit Schwarzkümmel-Sesamkruste sind besonders saftig.
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