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Snacks und Party Rezepte

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Dezember 28, 2015

Gemüsechips mit Gewürzen

Ich mag überhaupt keine klassischen Kartoffel Chips: zu salzig, zu fettig und überhaupt. Letztens waren wir jedoch in einer Bar, in der zu den Drinks Gemüsechips gereicht wurden. Die waren wirklich klasse. Gemüsechips sind also wirklich wahnsinnig lecker und dabei weitaus gesünder als traditionelle Kartoffelchips. Machen total süchtig. Als Gemüsesorten eignen sich vor allem Möhren,…
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Beilage, Gemüsegerichte, Salate

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Dezember 18, 2015

Gebratener Rosenkohl und Paprika mit Scharlotten und Ingwer in Chili Dressing

Und schon wieder ein Rosenkohl-Rezept. Aber ich mag die Dinger einfach gerne. Diesmal habe ich eine asiatische Variante ausprobiert, halb gebraten, halb im Ofen geschmort mit Scharlotten, Knoblauch und Ingwer und mit einem SojaSoßen Reisessig Dressing mit Chili Flocken. Zutaten: für ca. 3-4 Portionen 500 g Rosenkohl 4 Paprikaschoten 6 Scharlotten 2-3 Knoblauchzehen 1 Stück…
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Salate

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Dezember 18, 2015

Chinakohl Salat mit Zuckerschoten Äpfeln Cashew und Koriander Limetten Dressing

Ein Rezept für den Chinakohl aus der #Gemüseretterbox mit Chinakohl, Zuckerschoten, Äpfeln, Cashew und Koriander Chili Limetten Dressing. Lecker, aber ich habe die Rezeptur dann am nächsten Tag noch etwas verfeinert, denn ich fand, dass die Äpfel nicht wirklich gut dazu passten. Also habe ich Ananas dazugegeben und das hat den Salat getoppt. Zutaten: für ca.…
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Beilage, Frühstück

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Dezember 15, 2015

Frühstück mit gebratenem Linsenreis und Avocado

Ein Rezept ganz einfach und schnell erstellt aus dem Rest Linsenreis mit Safran, Kardamom und Za’atar und einer Avocado. Zubereitung: Avocado schälen und würfeln. Mit dem Linsenreis vermischen. Linsenreis braten oder mit etwas Olivenöl oder Kürbisöl in der Microwelle aufwärmen. Fertig! Lecker!
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Beilage, glutenfrei, Hülsenfrüchte, Reis, Vegan

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Dezember 15, 2015

Linsen Reis mit Safran, Kardamom und Za’atar

Dieser Linsen Reis mit Gewürzen ist eine würzige Beilage oder auch eine warme Frühstücksalternative aus der orientalischen Küche.
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Brot und Backwaren

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Dezember 15, 2015

Schnelles Fladenbrot mit Za’atar – in 30 Minuten fertig

Ein Rezept für ein Fladenbrot ohne Hefe und damit ohne Wartezeit für das Gehen lassen des Teigs. Falls ihr mal ein wirklich schnelles Brot braucht, ist das genau das richtige Rezept. Das Rezept habe ich bei VeganRicha.com gefunden, habe es jedoch etwas abgeändert. Richa macht daraus Party-Brötchen, ich bräuchte aber ein Fladenbrot und habe es…
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