Der geröstete Rosenkohl mit koreanischer BBQ Sauce mit knusprigen Champignons ist eine herzhaft pikante Gemüse Beilage zu Reis oder Grillgerichten.
Der Weißkohl Curry mit Erdnussmus, Mango und Chili ist ein leckerer, veganer und wärmender Eintopf aus der afrikanischen Küche.
Das Rezept für diese Karotten Ingwer Brötchen ist kohlehydratarm und lässt sich sowohl für Brötchen oder als Brot verarbeiten – auch vegan und glutenfrei.
Herbstzeit ist Kürbis Zeit und es gibt auch frische Feigen, also musste ich das zu einem Kürbis Salat mit Granatapfelkernen, Feigen und Feta komponieren: süß, scharf und fruchtig.
Der Karotten Salat mit marinierten Champignons und Sweet Miso Dressing ist ein würziger Rohkost Salat mit einem süß-salzigen Aroma.
Die Spinat Tarte aus Baby Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Datteln, Mandeln und Ziegenkäse wird in Blätterteig gebacken und schmeckt warm oder kalt.
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