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Gemüsegerichte

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November 1, 2015

Ayurvedisches Kichari Grundrezept.

Das Ayurvedischen Kichari ist eine Art Eintopf, der mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Grundlage sind Basmatireis und Mungobohnen (Mung Dal) und die ayurvedischen Gewürze Cumin, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Koriander und Asafoetida, sowie Ingwer. Zutaten Grundrezept: für 4 Portionen 250 Gr. Basmati Reis 125 Gr. Mungbohnen (Mung Dal) 1 EL Ghee, (vegane Alternative Kokosöl oder…
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Gesundheit, Selbst gemacht

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November 1, 2015

Wie man einen Granatapfel entkernt – in 10 Sekunden

Meinen ersten Granatapfel habe ich ohne irgendeine Anleitung versucht zu entkernen. Dabei habe ich meine Küche in ein wahres Blutbad verwandelt. Jedenfalls sah es so aus. Überall rote Spritzer, die sich nur schwer wieder entfernen lassen. Was hatte ich falsch gemacht? Ich hatte den Granatapfel aufgeschnitten und versucht, die Kerne mit eine Löffel aus der…
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Gemüsegerichte, Snacks und Party Rezepte

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Oktober 31, 2015

Provenzialische Ofenkartoffeln mit Chili und Safranhonig

Man nehme: 800 Gr Kartoffeln 1 rote Paprika 2 Möhren 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 1 rote Chilichote 4 Lorbeerblätter 10 grüne Oliven Herbes de Provence: Rosmarin, Thymian, Majoran, Lavendel, Zitronenmelisse 1 El Safranhonig Steinsalz Pfeffer, frisch gemahlen Und so geht’s: Kartoffeln gut waschen und mit Schale vierteln oder achteln. Möhren in Scheiben schneiden.…
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Gemüsegerichte, Salate

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Oktober 31, 2015

Nudelsalat mit Zucchini, Bärlauch-Pesto, Mandeln und Halloumi Käse

Dieser Nudelsalat mit Zucchini, Bärlauch-Pesto, Mandeln und Halloumi Käse mit kann sowohl als Nudelgericht warm oder als Nudelsalat kalt gegessen werden. Der Nudelsalat eignet sich sehr gut als sättigende Büromahlzeit.
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Getränke

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Oktober 31, 2015

Ingwer Chai Latte mit Kardamom, Kakao, Chili und Zimt

Ingwer Chai Latte ist eine wunderbare Kaffee Variation für den Herbst und Winter. Mit wärmenden Gewürzen ist das nicht nur ein Wachmacher, sondern heizt zusätzlich auf und hält warm.
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Gemüsegerichte, Vegan

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Oktober 31, 2015

Rosenkohl Maronen Gemüse mit Aprikosen

Rosenkohl Maronen Gemüse mit Aprikosen ist ein super leckeres und gesundes Gemüsegericht für den Herbst und Winter. Die Gewürze machen das Gemüse besonders delikat
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