Dieser Linsen Reis mit Gewürzen ist eine würzige Beilage oder auch eine warme Frühstücksalternative aus der orientalischen Küche. Continue reading Linsen Reis mit Safran, Kardamom und Za’atar
Schlagwort: Basmatireis
Arabischer Gewürzreis mit Safran Za’atar und Berberitzen
Ein sehr einfaches Reisgericht, dass sich gut als Beilage zu arabischen Gerichten eignet. Für mich aber auch ein leckeres Frühstück mit Sesamöl aus geröstetem Sesam oder oder als gebratener Reis mit Sesamöl. Schmeckt auch gut zum Gebratenen Rosenkohl mit Tofu und Kräuterseitlingen. Zutaten: 200 g Basmatireis Safran, falscher Safran 2 EL Za’atar, Zatar Gewürzmischung eineContinue reading Arabischer Gewürzreis mit Safran Za’atar und Berberitzen
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mango, Rosinen, Mandeln und Gewürzreis
Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mandeln und Gewürzreis Zutaten: für ca. 4 Portionen Für den Blumenkohl: 1 Blumenkohl 1 Mango 50 g Rosinen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Stück frische Kurkumawurzel, alternativ 1/2 TL Kurkumapulver 1 EL Kokosöl 100 ml Kokosmilch 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft 2 Limettenblätter 50 g Mandelblättchen 4 Safranfäden 2Continue reading Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, Mango, Rosinen, Mandeln und Gewürzreis
Ayurvedisches Kichari Grundrezept.
Das Ayurvedischen Kichari ist eine Art Eintopf, der mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Grundlage sind Basmatireis und Mungobohnen (Mung Dal) und die ayurvedischen Gewürze Cumin, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Koriander und Asafoetida, sowie Ingwer. Zutaten Grundrezept: für 4 Portionen 250 Gr. Basmati Reis 125 Gr. Mungbohnen (Mung Dal) 1 EL Ghee, (vegane Alternative Kokosöl oderContinue reading Ayurvedisches Kichari Grundrezept.