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  • Chicorée Salat mit Walnüssen und Granatapfelkernen

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    Chicorée Salat mit Walnüssen und Granatapfelkernen

    Chicorée Salat mit Walnüssen und Granatapfelkernen ist eine weitere Variante meiner Chicorée Salatrezepte mit Früchten und Nüssen.

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  • Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen

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    Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen

    Geröstete Kichererbsen ist ein gesunder Snack und eine gute Alternative zu fettigen Chips oder versalzenen Erdnüssen. Sie sind schnell und einfach selbst gemacht und können mit einer beliebigen Gewürzmischung verfeinert werden.

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  • Steinpilz Risotto mit Trüffelöl

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    Steinpilz Risotto mit Trüffelöl

    Steinpilz Risotto mit Trüffelöl ist eine Spezialität aus Norditalien. 

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  • Paprika Tomaten Salat mit Mango, Ananas und Koriander

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    Paprika Tomaten Salat mit Mango, Ananas und Koriander

    Dieser Paprika Tomaten Salat hat einen starken asiatischen Touch. Mango und Ananas geben dem Salat eine fruchtige Süße, die ausgeglichen wird durch den scharfen Chili. Auch das Dressing hat eine süßlich würzige Komponete und der Koriander unterstreicht den typische Geschmack Asiens.

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  • Kürbis Kichererbsen Humus mit Aprikosen, Harissa und Cashewkernen

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    Kürbis Kichererbsen Humus mit Aprikosen, Harissa und Cashewkernen

    Dieses Kürbis Kichererbsen Humus  Rezept ist eine Variation eines anderen Kürbis Kichererbsen Humus Rezeptes mit Datteln und Feigen.  Da ich schon andere Dips mit Datteln und Feigen hatte, habe ich diese mal mit getrockneten Aprikosen versucht. Aprikosen sind auch eine beliebte Zutat in der orientalischen Küche, daher passt das sehr gut.

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  • Thick Cut Orangen Ingwer Marmelade mit Whisky

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    Thick Cut Orangen Ingwer Marmelade mit Whisky

    Diese Orangen Ingwer Marmelade kommt ohne Gelierzucker, Industriezucker und überhaupt mit sehr wenig Zucker aus. Da die Markemalde nicht so süß ist und auch ihre Bitternote und ihre Schärfe behält, eignet sich diese Marmelade auch als Chutney und ist daher sehr vielseitig in der Küche einsetzbar.

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