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  • Rote Bete Mango Avocado Salat mit Rettich und Soja Wasabi Gari Ingwer Dressing

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    Rote Bete Mango Avocado Salat mit Rettich und Soja Wasabi Gari Ingwer Dressing

    Ein ganz tolles Rezept von meiner Yoga Lehrerin Annette, was sich ganz toll als Vorspeise eignet. Ich habe allerdings einen Bürosalat daraus gemacht und das Rezept daher etwas variiert, daher der Vollständigkeit halber erst das Originalrezept und dann meine Variante. Rote Bete Mango Avocado Salat mit Rettich und Soja Wasabi Gari Ingwer Dressing und Koriander…

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  • Erdbeeren mit Minze, Avocado, Cashew und Kokos

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    Erdbeeren mit Minze, Avocado, Cashew und Kokos

    Aus meiner Reihe Götterfrühstück: Zutaten: Erdbeeren 1/2 Avocado frische Minze Cashewkerne Kokosflocken 1-2 EL Hüttenkäse Kokoswasser Einfach himmlisch lecker!

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  • Gourmet Picknik zur Klassiknacht “EurOper”

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    Gourmet Picknik zur Klassiknacht “EurOper”

    Eine der besten Klassiknächte ever konnten wir gestern an einem historisch denkbaren Tag im Neusser Rosengarten erleben. Morgens Brexit, abends “Land of Hope and Glory” (March of Pomp and Circumstance von Edward Elgar) mit Feuerwerk und dazwischen ganz viel europäische Musikgeschichte im Zeichen der Fußball Europameisterschaft, moderiert von dem wunderbaren Daniel Finkernagel, der durch das…

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  • Gewürzhirse Taboulé mit Frühlingszwiebeln, Kichererbsen, Rosinen, getrockneten Tomaten, Pistazien und Minze
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    Gewürzhirse Taboulé mit Frühlingszwiebeln, Kichererbsen, Rosinen, getrockneten Tomaten, Pistazien und Minze

    Gewürzhirse  Taboulé mit Frühlingszwiebeln, Kichererbsen, Rosinen, getrockneten Tomaten, Pistazien und Minze Zutaten: 200 g Hirse 3 Kardamomkapseln 1 Sternanis 2-3 Nelken 1 Stück Zimt 1/2 TL falscher Safran oder einige echte Safranfäden 3-4 EL Scharfe Paprikapaste 3 Frühlingszwiebel 1 Glas getrocknete Tomaten 1 Glas Kichererbsen 1 Handvoll Rosinen 1 Handvoll Pistazien, geröstet 1 TL Cumin…

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  • Tomatensalat mit Granatapfelkernen und Minze

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    Tomatensalat mit Granatapfelkernen und Minze

    Tomatensalat mit Granatapfelkernen und Minze Ein sehr schmackhafter Blitzsalat. Blitzschnell zubereitet, süß, fruchtig und würzig. Zutaten: 500 g Kirschtomaten 1/2 Bund Minze 1 Granatapfel 1-2 Frühlingszwiebeln Für das Dressing: 3 EL Olivenöl 2 EL Granatapfelessig Salz und Pfeffer aus der Mühle  

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  • Schwarzer Rettich mit Gurke, Mango, Ingwer, schwarzem Sesam und Koriander

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    Schwarzer Rettich mit Gurke, Mango, Ingwer, schwarzem Sesam und Koriander

    Schwarzer Rettich mit Gurke, Mango, Ingwer, schwarzem Sesam und Koriander Zutaten: 3 Knollen schwarzer Rettich 1 Mango 1 Kl. Salatgurke 1-2 EL schwarzer Sesam 1-2 EL gerösteter Weißer Sesam 1-2 EL Gari Ingwer (Gesunden Gari selbst herstellen) 1/2 Bund Koriander Für das Dressing: 4 EL natives Sesamöl 2 EL geröstetes Sesamöl 1-2 EL Reisessig Saft…

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