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Brot und Backwaren

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Dezember 30, 2016

Türkisches Fladenbrot, glutenfrei, super soft und fluffig

Für unser diejähriges Silvesterdinner haben wir Brot selbstgebacken und glutenfreies Fladenbrot und andere glutenfreie Brotsorten ausprobiert.
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Dips und Dressings

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Dezember 30, 2016

Orangen Honig Balsamico selbst gemacht

Ich habe hier gleich drei Orangen Balsamico Variationen, eine Orangen Balsamico Reduktion mit dunklem Balsamico und Lavendelhonig und einen Balsamico Essig mit hellem Balsamico und als drittes ein Orangen Senf Balsamico Dressing. Orangen Honig Balsamico Zutaten für den Orangen Balsamico mit hellem Essig 375 ml weißer Balsamico-Essig 3 Orangen, frisch gepresst, ca. 300 ml 2…
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Snacks und Party Rezepte

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Dezember 30, 2016

Silvesterdinner 2016/2017

Wir feiern Silvester seit Jahren mit ein paar Freunden und einem 6 -Gang-Menü, mit dem wir um 19:00 Uhr starten und uns dann bis ins neue Jahr durchfuttern. Wir schaffen es selten, bis Mitternacht zum Nachtisch durchzukommen. Hier unser diesjähriger Menüplan.
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Dips und Dressings, Mezze, Snacks und Party Rezepte

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Dezember 30, 2016

Avocado Dip mit Erbsen, Limetten und Minze

Dieser Avocado Dip mit Erbsen, Limetten und Minze ist ein Rezept in Anlehnung an den Avocado und Dicke Bohnen Dip von Yotam Ottolenghi. Da ich jedoch keine Dicken Bohnen hatte, habe ich Erbsen genommen. Außerdem habe ich noch etwas Sesam Tahine und Minze hinzugefügt.
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Dips und Dressings, Mezze, Snacks und Party Rezepte

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Dezember 30, 2016

Kürbis Dip mit Tahini

Ich habe schon einige Kürbis Hummus Rezepte ausprobiert. Dieser Kürbis Dip ist jedoch ohne die klassischen Kichererbsen, die den Dip zum Hummus machen, wohl aber mit Tahine.
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Dips und Dressings

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Dezember 30, 2016

Hummus aus weißen Bohnen mit Muhammara und Knoblauch Thymian Öl

Dieser 3-schichtige Dip aus Weiße Bohnen Hummus und gerösteter Paprika und Walnuss Paste (Muhamara) mit Thymian Knoblauch Öl ist wieder mal nach einer Rezeptur von Yotam Ottolenghi.
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