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Gewürzmischungen

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November 16, 2016

Türkische Gewürzmischung Çig Köfte – Magic Spice

Diese Çig Köfte Gewürzmischung ist meine Eigen-Kreation und besteht aus 20 verschiedenen Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen aus der türkischen und arabischen Küche.
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Beilage, Gemüsegerichte

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November 14, 2016

Gebackene Süßkartoffel mit Dattel Koriander Chili Pesto

Gebackene Süßkartoffel mit Dattel Koriander Chili Pesto ist eine neue Variante meiner gebackenen Süßkartoffeln mit Kräuter Nuss Öl Marinade. Diese Variante ist etwas exotischer, orientalisch und eine wunderbar harmonische Komposition aus süßen Datteln, scharfer Chilischote, herbem Koriander und fruchtiger Orange.
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Salate

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November 14, 2016

Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze

Der Tomatensalat mit Granatapfelkernen und frischer Minze ist ein etwas abgewandeltes Rezept von Yotam Ottolenghis Tomatensalat mit Granatapfelkernen. Statt Oregano habe ich frische Minze genommen und statt Weißwein Essig nehme ich roten Balsamico, am besten schmeckt Granatapfel-Balsamico, Holunder Balsamico oder ersatzweise auch normaler Balsamico.
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Dips und Dressings, Mezze, Snacks und Party Rezepte

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November 13, 2016

Pikanter Dattel Frischkäse Dip mit Harissa

Dieser Frischkäse Dip mit Datteln und Harissa ist eine marokkanische Spezialität und schmeckt einfach fantastisch als pikant süßer Dip, Sauce oder Brotaufstrich.
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glutenfrei, Süßes, Vegan

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November 13, 2016

RAW Vegane Freezer Brownies mit Datteln und Nüssen, glutenfrei

Diese roh-veganen Brownies mit Datteln und Nüssen sind nicht gebacken, sondern bestehen nur aus geschmolzener Bitterschokolade mit Datteln und Nüssen.
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Dips und Dressings

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November 13, 2016

Feigen Oliven Tapenade auf Ziegenkäse

Die Feigen Oliven Tapenade ist eine tolle Rezeptidee für ein Gourmet Häppchen zum Aperitif. Sie ist leicht zuzubereiten und schmeckt köstlich auf Ziegenkäse und in verschiedenen Varianten auf Ziegenfeta, Ziegen Weichkäse oder Ziegenfrischkäse servieren, oder vegan auch ohne Ziegenkäse als Dip auf Baguette, Fladenbrot verköstigen. Schmeckt auch als herzhaft süßer Dip zu Gemüse oder Gegrilltem.
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