Die Polenta Muffins mit Tomaten und Chili sind würzig-scharf und schmecken toll mit Dips oder Hummus oder Harissa Butter.
Romesco Sauce besteht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit verschiedenen Gewürzen. Sie schmeckt als Dip zu Brot, Pasta, Kartoffeln oder Grillgerichten oder auch zu geröstetem Spargel.
Dieser Brokkoli Salat mit Oliven, Mandeln und Orangenpfeffer ist eine Salatidee für die Verwertung von Brokkoli Strünken: mit Oliven, Mandeln und einem Zitronendressing mit fruchtigem Orangenpfeffer.
Schwarzer Rettich ist ein fast vergessenes Wintergemüse. Karamelisierter schwarzer Rettich mit Zwiebeln und Trauben in Safran Honig bietet einen süßen Ausgleich zum scharfen Rettich.
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Der Zucchini Salat mit Tomaten, Oliven und Pesto ist ein leichter, aromatischer mediterraner Sommersalat.
Dieses Bärlauch Pesto mit Mandeln und Cashews verbindet scharfe, fruchtige und nussige Aromen in einer wunderbaren Weise.
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