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Gemüsegerichte, Salate

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Juni 22, 2016

Quinoa Chicorée Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen

Quinoa Chicorée Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen Wieder ein Bürosalat, der sich wunderbar vorbereiten lässt und gleichzeitig lecker und sättigend ist. Eine schöne Kombination von bitter, süß und scharf mit orientalischem Touch. Für den Quinoa habe ich eine 3 Korn Mischung aus weißem, roten und schwarzem Quinoa genommen, aber es geht natürlich auch mit jeder…
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Gewürzmischungen, Selbst gemacht

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Juni 21, 2016

Gesunden Gari Sushi Ingwer selbst herstellen – ohne Zucker

Garni ist eingelegter Ingwer. Man kann ihn fertig in Asialäden kaufen. Ingwer ist gesund. Seine gesundheitsfördernden Vitamine und Gingerole wirken positiv auf die Verdauung und können Entzündungen hemmen und lindern. Und das trifft auch auf Gari zu. Da der Gari Ingwer vor dem Einlegen nur kurz blanchiert wird, bleiben daher fast alle Inhaltsstoffe des frischen Ingwers…
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Frühstück

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Juni 2, 2016

Müsli aus Avocado Papaya Banane mit Cranberry Kokosflocken Cashew und Süßkräutern

Aus meiner Reihe Götterfrühstück: mit Früchten, Nüssen und Süßkräutern Mein Garten sprießt und damit auch endlich wieder meine geliebten Kräuter und vor allem meine Süßkräuter, die ich besonders zu Müsli und Obst mag. Sie machen mein Frühstück unglaublich aromatisch und heben die fruchteigene Süße des Obstes, so dass andere Süßungsmittel vollkommen überflüssig werden. Dieses Jahr…
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Salate

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April 4, 2016

Brokkoli Avocado Salat mit Walnuss-Granatapfel-Minze Drssing

Brokkoli Avocado Salat mit Walnuss-Granatapfel-Minze Drssing Eine Rezeptinspiration von Heavenlynn Healthy. Bei Lynn sind es allerdings Erdbeeren für das Dressing. Da ich keine frischen Erdbeeren hatte, nehme ich frische Granatapfelkerne zum Salat. Und für das Dressing Granatapfel Balsamico und Tahine Sesampaste. Ich dachte mir, das könnte gut mit der Süße der Granatapfelkerne und des Balsamicos passen. Ruccula…
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Salate

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April 4, 2016

Frisee Salat mit Radicchio, Mango, Avocado, Tomaten mit Kürbiskernöl Vinaigrette

Frisee Salat mit Radicchio, Mango, Avocado, Tomaten mit Kürbiskernöl Vinaigrette und gerösteten Kürbiskernen Hier noch eine meiner Frisee Salat Variantionen, denn so ein Frisee Salat ist groß. Diesmal mit Mango und Kürbiskernöl. Ich dachte mir, diese Kombination könnte gut passen, denn das kräftige Kürbiskernöl passt wunderbar zu fruchtigen Komponenten wie Mango und Tomate. Zutaten: 1/2 Friseesalat…
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Salate

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April 4, 2016

Frisee Salat mit Radicchio, Walnüssen, Trauben und Minze mit Haselnuss-Cranberry Vinaigrette

Frisee Salat mit Radicchio, Walnüssen, Trauben und Minze mit Haselnuss-Cranberry Vinaigrette Trotz Frühlingsanfang hier noch ein schnelles Wintersalat Rezept, aber der Frisee Salat lachte mich heute so an und ich liebe Frisee Salat, vor allem in der Verbindung mit Radicchio, wegen der kräftigen, leicht bitteren Note. Dazu passen perfekt die roten Weintrauben und die Walnüsse.…
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