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  • Meine 2. #Gemüseretterbox ist angekommen

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    Meine 2. #Gemüseretterbox ist angekommen

    Die zweite #Gemüseretterbox ist heute wieder pünktlich geliefert worden und der Inhalt ist super top. Damit lässt sich die Woche locker bestreiten, wahrscheinlich auch länger. Besonders niedlich diesmal die mehrbeinigen Möhren und die Mini-Paprika. Inhalt diesmal: Kürbis Möhren Kartoffeln Kohlrabi Chinakohl Lauch Brokkoli Schwarze Bete Paprika Daraus mache ich: Auf jeden Fall das vorgeschlagene Rezept:…

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  • Spinat Salat mit Mango, Walnüssen und Ziegen Feta mit Feigen Balsamico Vinaigrette

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    Spinat Salat mit Mango, Walnüssen und Ziegen Feta mit Feigen Balsamico Vinaigrette

    Musste mir gerade noch ein schnelles Salatrezept für morgen mittag überlegen. Hatte mir heute noch Baby Spinat gekauft, hatte noch Mango und Ziegenkäse Feta und mir folgende Kombination überlegt: Zutaten: ca. 250 g Babyspinat 1/2 Mango 100 g Ziegenkäse Feta 50 g Walnüsse 1 Frühlingszwiebel Für die Vinaigrette: 3 EL Olivenöl 2 EL Feigen Balsamico…

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  • Süßkartoffel Mung Dal
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    Süßkartoffel Mung Dal

    Dieses cremige Mung Dal besteht aus geschälten Mungobohnen, Süßkartoffeln und indischen Gewürzen und schmeckt toll zu Naan Brot oder Reis.

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  • Orangen Curry Pulver selbst gemacht

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    Orangen Curry Pulver selbst gemacht

    Eine ganz besondere Curry Mischung, die eine ganz besondes fruchtige Note hat. Zutaten: 3 TL Orangenschale 1 TL Kurkuma 2 TL Ingwer 1/2 TL schwarzer Kuebenpfeffer 1 TL Cumin 1 TL Kardamom 1/4 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprika edelsüß 1/2 TL Ceylon-Zimt

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  • Mango Chutney mit Rosinen und Safranhonig
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    Mango Chutney mit Rosinen und Safranhonig

    Ich liebe Chutneys in allen Variationen. Mango Chutney gehört zu meinen Lieblings Chutneys. Mango Chutney ist sehr vielseitig verwendbar. Ich kombiniere es gerne zu Kohlgemüse wie zum Beispiel Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl oder Wirsing , aber auch Salaten wie Weißkohlsalat mit Mango Chutney. Traditionell wird Mango Chutney mit Zucker hergestellt. Da ich so gut wie keinen…

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  • Wirsing mit Mango Chutney und Süßkartoffel Linsen Dal
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    Wirsing mit Mango Chutney und Süßkartoffel Linsen Dal

    Der Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal ist ein sehr einfaches, schmackhaftes Gericht, vor allem mit selbstgemachtem Mango Chutney und selbstgemixtem Orangen Curry.

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