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Brotaufstrich, Dips und Dressings

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Dezember 29, 2015

Safran Gewürzbutter mit Pinienkernen Koriander und Minze

Diese leckere Gewürzbutter mit Pinienkernen, Safran, Kurkuma, Ingwer, Koriander, Paprika, Ingwer, Zimt, Chili und Koriander und Minze stammt aus einem Rezept meines Lieblingskochs Yotam Ottolenghi.
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Beilage, Dips und Dressings

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Dezember 29, 2015

Linsen Dal

Linsen Dal ist eine schnelles und einfaches Gericht aus Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen.
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Brot und Backwaren

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Dezember 28, 2015

Indisches Naan Brot aus der Pfanne oder aus dem Ofen

Naan Brot gehört zu den Standard Beilagen der indischen Küche. Dieses Naan Brot wird im Ofen oder in der Pfanne ausgebacken.
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Beilage, Dips und Dressings, Mezze

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Dezember 28, 2015

Linsen Hummus mit Tomaten und Koriander nach Ottolenghi

Ein Rezept für Linsen Hummus mit roten Linsen habe ich ja bereits veröffentlicht. Dies hier ist eine Variante von meinem Lieblingskoch Yotam OttoLenghi. Diesmal wird der Hummus aus Puy Linsen mit Tomaten und Knoblauch zubereitet und gestampft. Zutaten für ca. 4 Portionen: 200 g Puy Linsen 4 EL Tahine Sesampaste 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst…
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Brot und Backwaren, Snacks und Party Rezepte

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Dezember 28, 2015

Türkisches Salzgebäck mit Sesam und Schwarzkümmel

Ich bin überhaupt kein Plätzchen Fan. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich in einem türkischen Supermarkt mal auf folgendes Gebäck stieß und mir dachte, das müsste man eigentlich auch selbst herstellen können. Und es ist wirklich ganz einfach, denn es handelt sich um simples Mürbegebäck, aber mit etwas Joghurt verfeinert. Zutaten: 500 g Weizenmehl…
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Süßes

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Dezember 28, 2015

Energiebällchen: Gesundes Kokos Konfekt mit Datteln, Mandel und Sesam

Diese Kokos-Konfekt Energiebällchen sind eine Energiebällchen Variation aus Trockenfrüchten und Nüssen, in diesem Fall aus Kokos, Datteln, Sesam und Mandeln. Sie lassen sich auch in beliebigen anderen Kombinationen ganz nach Geschmack zusammenstellen. Das Kokos Konfekt ist super einfach und schnell herzustellen und eine überraschende, gesunde und leckere Alternative zum Tee oder Kaffee Gebäck.
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