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  • Ingwer Chai Latte mit Kardamom, Kakao, Chili und Zimt

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    Ingwer Chai Latte mit Kardamom, Kakao, Chili und Zimt

    Ingwer Chai Latte ist eine wunderbare Kaffee Variation für den Herbst und Winter. Mit wärmenden Gewürzen ist das nicht nur ein Wachmacher, sondern heizt zusätzlich auf und hält warm.

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  • Rosenkohl Maronen Gemüse mit Aprikosen
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    Rosenkohl Maronen Gemüse mit Aprikosen

    Rosenkohl Maronen Gemüse mit Aprikosen ist ein super leckeres und gesundes Gemüsegericht für den Herbst und Winter. Die Gewürze machen das Gemüse besonders delikat

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  • Orientalisches Hirse Frühstück mit Fenchel, Granatapfel, Aprikosen und Minze

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    Orientalisches Hirse Frühstück mit Fenchel, Granatapfel, Aprikosen und Minze

    Wenn es Herbst ist und Winter, brauche ich immer etwas Warmes und Nährendes zum Essen. Dann ist mir nach wärmenden Gewürzen, wie sie vor allem in der orientalischen und indischen Küche vorkommen. Und das schon zum Frühstück. Ich bin eh nicht so der Brot und Brötchen Typ. Schon während der Studienzeit habe ich mir morgens…

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  • Dicke Bohnen Kichererbsen Salat mit Thunfisch und Oliven

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    Dicke Bohnen Kichererbsen Salat mit Thunfisch und Oliven

    Ich liebe Hülsenfrüchte, vor allem Linsen, Bohnen und Kichererbsen, gerne auch in Kombination. Salate mit Hülsenfrüchten geben außerdem immer eine sättigende Büromahlzeit, die sich gut am Vorabend vorbereiten und in einer Frischhaltedose transportieren lässt. Man kann die Hülsenfrüchte selbst kochen, aber dafür braucht es etwas Zeit und Geduld, denn die Hülsenfrüchte müssen einen Tage oder…

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  • Orientalischer Gewürz Couscous mit Rosinen und Cashewkernen

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    Orientalischer Gewürz Couscous mit Rosinen und Cashewkernen

    Man nehme: 200 Gr Hirse oder Couscous 300 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 Handvoll Rosinen 1 Handvoll Cashewkernen 1/2 Zimtstange 1 Sternanis 5 Kardamomkapseln 2 Nelken Salz und Pfeffer Und so geht’s: Hirse oder Couscous zusammen mit den Gewürzen, dem Öl und dem Wasser ca. 5 Minuten köcheln und dann noch 10 Minuten quellen…

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  • Orientalisches Auberginen Aprikosen Ragout mit Walnüssen und Granatapfelkernen

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    Orientalisches Auberginen Aprikosen Ragout mit Walnüssen und Granatapfelkernen

    Man nehme: 1 große Aubergine 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 3 EL Olivenöl 140 g getrocknete Aprikosen 300 ml Gemüsebrühe 2 TL Paprika edelsüß 1 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel 1 Chilischote 1 TL Zimt 1 TL Muskatblüte Macis 1 EL Granatapfelsirup 1 EL Thymian 40 g Walnusskerne 1 kleiner Granatapfel Und so…

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