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  • Amaranth Porridge mit Birne, Banane, frischen Datteln und Tahine Joghurt

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    Amaranth Porridge mit Birne, Banane, frischen Datteln und Tahine Joghurt

    Heute habe ich eine neue Variation meines Amaranth Porridges gemacht, denn ich habe mir aus dem Amaranth Porridge Grundrezept eine Vorratsration für mehrere Tage zubereitet, die ich morgens immer wieder neu variiere. Ich hatte heute noch etwas Tahine Joghurt im Kühlschrank und dachte mir, das könnte eigentlich auch zu einer orientalischen Variante des Amaranth Porridge…

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  • Gerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln, Pinienkernen, Tahine und Za‘ atar

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    Gerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln, Pinienkernen, Tahine und Za‘ atar

    Ein Rezept, inspiriert von Yotam OttoLenghi, einem britischen Starkoch mit israelischen Wurzeln, der die orientalische Küche mit mediterranem  Twist verbindet. Seine Rezepte lesen sich für mich wie eine spannende Reise durch 1001 Nacht. Für dieses Rezept braucht Ihr: 1 Butternut Kürbis 2-3 Rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen ca. 50 ml Olivenöl einige Zweige frischen Rosmarin und…

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  • Müsli mit Banane, Birne, frischen Datteln und Walnüssen
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    Müsli mit Banane, Birne, frischen Datteln und Walnüssen

    Momentan stehe ich total auf warmes oder zumindest lauwarmes, breiiges Frühstück. Aber ich habe morgens nicht viel Zeit. Es muss schnell gehen und trotzdem lecker sein. Schnelles Müsli fürs Büro: vegan, basisch, glutenfrei – lauwarm und saulecker! 1/2 Banane 1/2 Birne 2 frische Datteln eine Handvoll Walnüsse, Cashews und/ oder 1-2 EL Erdmandeln, gemahlen 1-2…

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  • Amaranth Porridge mit Apfel, Banane, Datteln und Cashews

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    Amaranth Porridge mit Apfel, Banane, Datteln und Cashews

    Das perfekte Frühstück für den Winter. Wärmer Frühstücksbrei mit wärmenden Gewürzen, frischen oder gedörrten Früchten, Trockenobst und Nüssen. Diemal mit Amaranth. Amaranth ist im biologischen Sinne kein Getreide, sondern ein Samen der Amaranth Pflanze. Er ist glutenfrei und gut verträglich und eignet sich daher sehr gut für als Müsli, als Füllstoff für Bratlinge oder als…

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  • Zuckerschoten Salat mit Radicchio, Mango und Sesam

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    Zuckerschoten Salat mit Radicchio, Mango und Sesam

    Ich war gestern erst spät zu Hause und brauchte noch einen schnellen Salat für heute mittag. Ich hatte noch ein Päckchen Zuckerschoten in Kühlschrank, die mein Mann so gerne isst. Also schnell gegoogelt und da fand ich ein Rezept auf dem Blog Mamas Rezepte, das mich inspiriert hat, eine asiatische Variante zu machen. Ich hatte…

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  • Zierkohl Rose – Der perfekte Blumenstrauß für mich

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    Zierkohl Rose – Der perfekte Blumenstrauß für mich

    Der perfekt Blumenstrauß für mich. Habe ich heute von meinem Mann geschenkt bekommen. Sieht doch hübsch und lecker aus. Für mich müssen Blumen immer auch essbar sein, also als Deko allein reicht es mir nicht 🙂 Und der Zierkohl ist tatsächlich essbar. Diesen hier werde ich aber verschonen und ausnahmsweise einfach nur anschauen.  

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