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Salate

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Juni 25, 2016

Wildkräutersalat 2: Unkrautvernichtung mit Messer und Gabel – Vogelmiere, Taubnessel und Schaumkraut mit Granatapfelkernen

Man kann sich über Unkraut im Garten ärgern oder freuen. Ich freu mich über aromatische Zutaten für meine viele Salatvarianten, die sich durch Wildkräuter verfeinern lassen. Daher rotte ich das Kraut auch nicht aus, sondern ernte es lieber. Diesmal: Löwenzahn, Vogelmiere, Taubnessel und Schaumkraut verarbeitet als Radicchio Spinat Wildkräuter Salat mit Granatapfelkernen und Sonnenblumenkernen Zutaten:…
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Salate

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Juni 25, 2016

Eichblattsalat mit Orangenfilets, Walnüssen, Paprika und Basilikum

Eichblattsalat mit Orangenfilets, Walnüssen, Paprika und Basilikum Zutaten: 1 Eichblatt Salat 2 Orangen, filetiert 1 rote Paprika, gewürfelt 1 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten 1 Handvoll Walnüsse, gehackt 1 Bund Basilikum Für das Dressing: 4 EL Haselnussöl 2 EL Orangen Balsamico Pfeffer und Salz aus der Mühle
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Gemüsegerichte

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Juni 25, 2016

Pad Thai mit gebratenem Sesamtofu und Erdnuss Sauce

Pad Thai ist das Nationalgericht in Thailand. Es besteht aus gebratenem Gemüse mit Reisnudeln, Tofu und einer leckeren Erdnuss Sauce.
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Salate

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Juni 25, 2016

Rote Bete Mango Avocado Salat mit Rettich und Soja Wasabi Gari Ingwer Dressing

Ein ganz tolles Rezept von meiner Yoga Lehrerin Annette, was sich ganz toll als Vorspeise eignet. Ich habe allerdings einen Bürosalat daraus gemacht und das Rezept daher etwas variiert, daher der Vollständigkeit halber erst das Originalrezept und dann meine Variante. Rote Bete Mango Avocado Salat mit Rettich und Soja Wasabi Gari Ingwer Dressing und Koriander…
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Frühstück

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Juni 25, 2016

Erdbeeren mit Minze, Avocado, Cashew und Kokos

Aus meiner Reihe Götterfrühstück: Zutaten: Erdbeeren 1/2 Avocado frische Minze Cashewkerne Kokosflocken 1-2 EL Hüttenkäse Kokoswasser Einfach himmlisch lecker!
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Snacks und Party Rezepte

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Juni 25, 2016

Gourmet Picknik zur Klassiknacht „EurOper“

Eine der besten Klassiknächte ever konnten wir gestern an einem historisch denkbaren Tag im Neusser Rosengarten erleben. Morgens Brexit, abends „Land of Hope and Glory“ (March of Pomp and Circumstance von Edward Elgar) mit Feuerwerk und dazwischen ganz viel europäische Musikgeschichte im Zeichen der Fußball Europameisterschaft, moderiert von dem wunderbaren Daniel Finkernagel, der durch das…
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