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Dips und Dressings, Salate

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September 6, 2015

Die genialste fruchtig-scharfe Salatsoße der Welt

Diese Salatsoße spricht alle Geschmacksknospen an. Sie ist süß-sauer und scharf-fruchtig. Sau-Lecker. Passt zu Blattsalaten, Gemüsesalaten, als Dip oder Marinade zu verwenden. Das Rezept habe ich mal bei Schrot & Korn gelesen, aber dann nach meinen eigenen Vorstellungen verfeinert. Die folgende Menge reicht für ca. 3 große Salate. Die Soße hält sich in einem Schraubglas etwa 3…
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Salate

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September 6, 2015

Herbstsalat mit Tomaten, Trauben und Walnüssen mit einem Kürbiskernöl Feigenessig Dressing

Zum Herbstanfang gleich auch mein erstes Herbstsalat Rezept Man nehme: Verschiednen Blattsalate: Raddichio, Lolo Rosso, Endivie 250 Gr. KirschTomaten 200 Gr. Blaue Trauben 1 Handvoll gro gehackte Walnüsse Gartenkräuter Dressing: 1 EL Olivenöl 1 EL Kürbiskernöl 1 EL Walnussöl 2 EL Feigenessig Pfeffer und Salz Salate putzen und schnibbeln. Tomaten und Trauben halbieren, mit den…
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Gesundheit

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September 5, 2015

Papayakerne für Küche und Darm

Papayas sind nicht nur lecker, sondern gesund und auch die Papayakerne solltest Du niemals wegwerfen. Die kleinen pfefferähnlichen Körner sind medizinische Wundermittel bei allen Darmerkrankungen.
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Wildkräuter

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September 5, 2015

Süßkräutermischung für Müsli, Getränke und Desserts

Süßkräuter eignen sich hervorragend zum Würzen von Müslis, Getränken und Desserts. Sie heben den Geschmack von Früchten und geben den Speisen eine ganz eigene Note: Folgende Kräuter wachsen in meinem Garten und sind daher ein fester Bestandteil meiner Küche. Agastache: Ananassalbei: Aztekisches Süßkraut: Bananenminze: Colakraut: Zitronenmelisse: Zitronenverbene
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Frühstück

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September 5, 2015

Frühstück reloaded mit Mango, Kokos, Cranberry und Süßkräutern

Nachdem ich gestern mein schnelle Frühstück zu schnell aufgegessen habe, bevor ich ein Foto gemacht habe, habe ich das Rezept heute noch etwas verfeinert und ergänzt und natürlich auch ein Foto gemacht. Man nehme: 1/2 Papaya (Papayakerne trocknen) 1/2 Avocado 1/4 Mango 1 EL Cashewkerne 1 EL Kokosflocken 1 EL Erdmandeln (Tigernut), gemahlen 1 EL…
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Frühstück

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September 4, 2015

Schnelles Frühstück aus Papaya, Avocado, Erdmandeln, Cashew und Rosienen

Ich habe es leider zu schnell aufgegessen und vergessen ein Foto zu machen. Das hole ich morgen nach, dann werde ich diese Kombination wiederholen und vielleicht noch etwas verfeinern. Man nehme: 1/2 Avocado 1/2 Papaya 2 EL Ermandeln, gemalen 1 EL Cashekerne 1 EL Rosinen Avocado und Papaya würfeln, Nüsse und Rosinen untermischen, bei Bedarf…
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