Weißkohl Süßkartoffel Curry mit Tomaten und Erdnüssen Zutaten: 1 kleiner Weißkohl 1-2 Süßkartoffeln 1 Dose stückige Tomaten 2 rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 rote Chilischote 1-2 TL Rote Currypaste 1 EL Erdnusspaste, crunchy 50 g Erdnüsse 300 ml Gemüsebrühe 1 EL Kokosöl 1/2 Bund Korianderkraut Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote schälen…
Auberginen mit Tomaten und Kichererbsen Zutaten: 2 Auberginen 1 Dose Tomaten 1 Glas Kichererbsen 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauch 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum Olivenöl 3 EL Tomatenmark 1 TL Chiliflocken 1 TL falscher Safran Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung:
Diese Tandoori Masala Gewürzmischung besteht aus Kreuzkümmel, Koriandersamen, Cayennepfeffer und getrockneten Tomaten und ist super schnell herzustellen.
Garam Masala ist ein Allround Gewürzmischung der indischen Küche.
Cig Köfte ist eigentlich ein traditionelles türkisches Gericht aus Hackfleisch, Tomaten-Paprika Paste und türkischen Kräutern und Gewürzen.
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Marinierter Auberginen Paprika Kichererbsen Salat Zutaten: 2 Auberginen 4 Paprika 1 Glas gekochte Kichererbsen 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauch 1 Bund Petersilie Für die Marinade: 100 ml Weißwein 2-3 EL Balsamico Bianco 6 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel Cumin 1/4 TL Paprikapulver edelsüß 1/4 TL Piment 1/2 TL Chiliflocken Pul Biber Salz und Pfeffer aus…
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