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Gewürzmischungen, Selbst gemacht

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März 23, 2016

Tandoori Masala Gewürzmischung – selbst herstellen

Diese Tandoori Masala Gewürzmischung besteht aus Kreuzkümmel, Koriandersamen, Cayennepfeffer und getrockneten Tomaten und ist super schnell herzustellen.
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Gewürzmischungen, Selbst gemacht

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März 23, 2016

Garam Masala – selbst herstellen

Garam Masala ist ein Allround Gewürzmischung der indischen Küche.
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Gewürzmischungen, Snacks und Party Rezepte

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März 23, 2016

Vegane Çig Köfte – Gesunde Wraps aus Getreidepaste mit Nüssen, Gewürzen und Kräutern

Cig Köfte ist eigentlich ein traditionelles türkisches Gericht aus Hackfleisch, Tomaten-Paprika Paste und türkischen Kräutern und Gewürzen.
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Salate

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März 23, 2016

Marinierter Auberginen Paprika Kichererbsen Salat

Marinierter Auberginen Paprika Kichererbsen Salat Zutaten: 2 Auberginen 4 Paprika 1 Glas gekochte Kichererbsen 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauch 1 Bund Petersilie Für die Marinade: 100 ml Weißwein 2-3 EL Balsamico Bianco 6 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel Cumin 1/4 TL Paprikapulver edelsüß 1/4 TL Piment 1/2 TL Chiliflocken Pul Biber Salz und Pfeffer aus…
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Currys

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März 23, 2016

Süßkartoffel Rosenkohl Curry mit Mango und Bananen

Süßkartoffel Rosenkohl Curry mit Mango und Bananen Zutaten: 500 g Rosenkohl 2 Süßkartoffeln 1/2 Mango 1 kleine Banane 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 grüne Chili 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 EL Currypulver 1 EL Garam Masala 1-2 EL Kokosöl 172 Bund frischer Koriander 2-3 Zitronensaft oder Limettensaft Salz und…
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Gemüsegerichte

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März 21, 2016

Auberginen Süßkartoffel Tofu Curry mit Mango und Kokosmilch

Auberginen Süßkartoffel Tofu Curry mit Mango und Kokosmilch Zutaten: 2 Auberginen 1 Süßkartoffel 1 Mango 200 g Tofu 2 rote Zwiebeln 2-3 Knoblauch 2 Chilischoten 1 Stück Ingwer 2 EL Garam Masala 200 ml Kokosmilch Korianderkraut Salz und Pfeffer Zubereitung: Auberginen, Süßkartoffel, Mango und Tofu würfeln. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer fein hacken und in…
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