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Frühstück

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Februar 2, 2016

Ayurvedische Reisflocken mit Datteln und Erdmandelmus

Süß ist eigentlich nicht so mein Ding, aber dieser Ayurvedische Frühstücksbrei ist absolut total lecker. Zutaten: 5 EL Reisflocken 300 ml Kokoswasser 2-3 Datteln 1-2 EL Erdmandelmus 1 EL geröstete Kokosflocken 1 TL Ayurveda Gewürzmischung Zubereitung: Reisflocken nach Packungsanweisung mit Kokoswasser aufkochen und ausquellen lassen. 1 TL Ayurveda Gewürzmischung untermischen. Datteln kleinschneiden und dazugeben, 1-2…
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Gewürzmischungen

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Februar 1, 2016

Ayurveda Gewürzmischung

Zutaten: 1 TL Ingwer, gemahlen 1 TL Kardamom, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen 1/4 -1/2 TL Nelke, gemahlen 1-2 TL Zimt, gemahlen 1 TL Kurkuma, gemahlen 1/4 – 1/2 TL Muskatnuß, gerieben
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Currys, Gemüsegerichte

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Februar 1, 2016

Steckrüben Süßkartoffel Curry mit Linsen, Kokosmilch und Koriander

In meiner Gemüseretter Box von Etepetete war diesmal eine Steckrübe. Ich habe noch nie etwas mit Steckrüben gegessen oder gekocht, daher war ich erst einmal ratlos, was ich damit machen soll. Ich habe mir überlegt, wozu dieses Gemüse am besten passt und vor allem, was ich sonst noch so habe. Steckrüben und Kartoffeln wäre sicherlich der…
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Gemüsegerichte, Salate

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Februar 1, 2016

Hirsesalat mit Paprika, Tomaten, Kichererbsen und Minze

Hirsesalat mit Paprika, Tomaten, Kichererbsen und Minze Zutaten: 200 g Hirse, geht auch mit Couscous oder Bulgur 4 Kardamomkapseln 1 Sternanis 3 Nelken 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 1 Glas Kichererbsen 3 Frühlingszwiebeln 2 -3 EL Tomatenmark 1 EL Harissa 1 TL Berbere 1 TL Chiliflocken 4 EL Olivenöl 2-3 EL Zitonensaft…
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Gemüsegerichte

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Januar 30, 2016

Wirsing mit Apfel Lauch Möhren Chutney

Wirsing mit Apfel, Lauch Möhren Chutney Mein klassisches Wirsinggericht ist Wirsing mit Mango Chutney. Vor einiger Zeit habe ich jedoch von Freunden ein Glas Möhren-Lauch-Apfel Chutney geschenkt bekommen und das fiel mir jetzt in die Hände. Ich fand, es passt hervorragend zu Wirsing. Zutaten: 1 Wirsingkohl 1 rote Zwiebel 2 Knoblauch 1 Stk. Ingwer 1…
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Frühstück

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Januar 30, 2016

Frühstück mit Avocado, Cashew und gedünsteten Dukkah Möhren

Ich bin nicht der Brot und Brötchen Frühstücker. Schon als Kind habe ich lieber Porridge oder Cereals gegessen. Auf einer Thailand Reise habe ich dann entdeckt, dass mir auch vollgewürzte Mahlzeiten am Morgen bestens schmecken und bekommen und seit dem suche ich immer wieder nach leckeren Frühstücksalternativen. Avocado hat sich dabei als einer meiner Hauptbestandteile…
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