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Frühstück, Salate

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Oktober 1, 2015

Rote Beete Salat mit Avocado. Birne, Goji und Kokos

Mein Frühstücks Salat. Fruchtig, herzhaft würzig. Mein Mann hasst Rote Beete, ich liebe sie, daher landet dieses Wurzelgemüse hin und wieder in meinem Frühstücks Salat, den ich mir in der Tupperdose mit ins Büro nehme. Hier meine heutige Komposition. Man nehme: (reicht für 2-3 Portionen) 500 Gr Rote Beete gekocht 1 Avocado 1 kleine Birne…
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Dips und Dressings

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Oktober 1, 2015

Tomaten Chutney mit Ingwer, Datteln und Feigen

Ich wollte schon immer mal ein Tomaten Chutney ausprobieren. Heute habe ich noch 5 sehr reife Tomaten im Kühlschrank gefunden, die unbedingt verarbeitet werden wollten. Also machte ich mich auf die Suche nach leckeren Tomaten Chutney Rezepten.
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Salate

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Oktober 1, 2015

Paprika Mais Salat mit Mango, Ingwer, Chili und Mie Nudeln

Auf der Suche nach eine sättigenden Büro Salat bin ich meine Rezepte Sammlung und die Zutaten in meinem Kühlschrank durchgegangen und habe folgendes zusammengemixt. Man nehme (für 2 Personen) 125 Gr Mie Nudeln 2 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Mango 1 Glas Mais, nehme ich lieber als Dosen 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Chilichote…
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Currys, Gemüsegerichte

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Oktober 1, 2015

Süßkartoffel Auberginen Curry mit Spinat und Kokosmilch

Ich liebe Currys, vor allem indische oder thailändische Currys. Hier ist ein ganz einfaches mit Auberginen, Süßkartoffeln und Spinat. Man nehme: (für 4-5 Portionen) 2 Auberginen 1 große Süßkartoffel 300 Gr. Spinat frisch oder TK 1 Zwiebel, rot 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 Chilichote 1-2 EL Thai Curry Paste 200 ml Kokosmilch 1 EL…
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Salate

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September 28, 2015

Kichererbsen Salat mit Paprika, Mango und Tahine Cashew Dressing

Ich suche immer wieder nach leckeren und schnellen und sättigenden Salaten, die man wunderbar mit ins Büro nehmen kann. Ich habe inzwischen meine ganzen Plastik Frischhaltedosen gegen Glasdosen ausgetauscht. Die sind zwar etwas schwerer, aber ich fühle mich damit besser. Diesen Salat kann man gut am Vorabend vorbereiten. Wenn er über Nacht im Dressing zieht,…
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Gemüsegerichte

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September 24, 2015

Gebratener Sesam Kürbis mit Kokoslinsen und Tahine – Asien meets 1001 Nacht

Wer meinen Blog ließt, weiß, dass ich total auf exotische Rezepte Speisen stehe. Ich liebe vor allem die asiatische und orientalische Küche. Bei diesem Gericht habe ich das beste aus beiden Welten gemischt oder wie es in der hohen Koch Kultur heißt, fusioniert. das Gericht besteht aus 3 Teilen, die ich auch schon separat geblogt…
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