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Gemüsegerichte, Reis, Vegan

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September 20, 2025

Cremiges Schwarzwurzel Risotto – das perfekte Herbstgericht

🇩🇪 Cremiges Schwarzwurzel Risotto mit karamellisierten Schwarzwurzeln & Zwiebeln 🍂✨ Herbstliche Wohlfühlküche: cremiger Reis trifft auf karamellisierte Schwarzwurzeln und frischen Thymian – das perfekte Rezept für gemütliche Abende! 🍋🌿 Zutaten: 250 g Risotto-Reis 🍚 700 ml weiße Miso-Brühe (oder Gemüsebrühe) 🥣 100-200 ml Ingwerwasser 🌿 300 ml Weißwein 🍷 1-2 Lorbeerblätter 🍃 2-3 EL Zitronensaft…
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Dips und Dressings, glutenfrei, Nudeln, Vegan

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September 18, 2025

Fruchtige Peperonata Sauce für Pasta

🇩🇪 Peperonata – Fruchtige Paprika-Tomaten-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln 🌶️🍅 🇬🇧 Peperonata – Fruit Pasta Sauce (English version👇) 🇩🇪 Du willst sommerlich-leichte Pasta- und Grillgerichte? Diese fruchtig-würzige Peperonata mit karamellisierten Zwiebeln bringt dir echten italienischen Genuss auf den Teller. Perfekt zum Vorbereiten, denn sie schmeckt am nächsten Tag noch besser! 😋 Zutaten: • 5–6 rote Spitzpaprika…
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Gemüsegerichte, glutenfrei, Vegan

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September 17, 2025

Mediterraner Crumble mit Auberginen, Paprika & Linsen

🇩🇪 Mediterraner Crumble mit Auberginen, Paprika & Linsen 🥘 🇬🇧 Mediterranean Crumble with Eggplant, Peppers & Lentils (English version👇) 🇩🇪 Knuspriges Topping trifft auf geröstete Auberginen, bunte Paprika und proteinreiche Linsen – ein mediterraner Genuss, der schnell geht und herrlich schmeckt! Perfekt für gemütliche Abendessen oder Meal-Prep. 🌿🔥 Zutaten: – 1–2 Auberginen (ca. 500 g),…
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Salate, Vegan

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September 14, 2025

Zucchini-Salat mit Pflaumen & geröstetem Paprika-Mandel-Crunch

🇩🇪 Zucchinisalat mit Pflaumen & geröstetem Mandel-Crunch 🥒🍑✨ Frisch, fruchtig und voll aromatischer Kräuter – in nur 15 Minuten hast du diesen leichten Sommersalat, der mit knackigen Zucchinistreifen, süßen Pflaumen und rauchig-knusprigen Mandeln begeistert. Zutaten: 2 Zucchini 🥒 2 Pflaumen 🍑 1 Schalotte 🧅 Petersilie & Minze 🌿 2 TL frische Thymianblätter 1 EL Zitronenmelisse…
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Brot und Backwaren, glutenfrei, Vegan

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September 13, 2025

Glutenfreies Leinsamen-Linsenbrot

Rezept für glutenfreies Leinsamen-Linsenbrot – proteinreich, sättigend und ideal für Sandwiches oder Beilagen zu Suppen.
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glutenfrei, Selbst gemacht, Süßes, Vegan

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September 9, 2025

🍫 Schokolade selber machen – gesund & köstlich

🇩🇪 Vegane Schokolade selber machen 🍫✨ 🇬🇧 Healthy Homemade Vegan Chocolate 🍫✨ (English version👇) 🇩🇪 Du liebst Schokolade, aber ohne raffinierten Zucker und ohne Milchprodukte? Dann probier diese gesunden und superleckeren veganen Schokoladen-Tafeln – ganz einfach zu Hause gemacht! 😍 Zutaten für Zartbitterschokolade (~75 % Kakao): 50 g Kakaobutter 🧈 50 g Kakaopulver 🍫 30…
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