Gebackene Zitronen Za'atar Kartoffeln mit Tomatenpesto

Gebackene Zitronen Za’atar Kartoffeln mit Tomatenpesto

Gebackene Kartoffeln mit Za’atar-Öl ist ja schon eins meiner Klassiker geworden. Jetzt habe ich mich von einem Rezept von Jessica inspirieren lassen und dazu Zitronen ergänzt und mein Tomatenpesto, von dem ich noch einen Rest hatte. Gebackene Zitronen-Za’atar Kartoffeln mit Tomatenpesto Zutaten: 500 g kleine Kartoffeln ca. 2-3 EL Olivenöl ca. 3-4 EL Za’atar Öl 2Continue reading Gebackene Zitronen Za’atar Kartoffeln mit Tomatenpesto

Zucchini Spaghetti mit Tomatenpesto

Zucchini Spaghetti mit Tomatenpesto

Diesmal hatte ich wieder eine Riesen Zucchini in meinem Etepetete Paket. Also gab es mal wieder Zucchini Spaghetti und dazu eine Soße aus selbstgemachten Tomatenpesto, denn überreife Tomaten hatte ich auch noch in meinen Paket.

Tomatenpesto mit Sonnenblumenkernen, Ziegenkäse und Majoran

Tomatenpesto mit Sonnenblumenkernen, Majoran, Zitronenverbene und Ziegenfeta

Was macht man mit überreifen Tomaten? Ein Tomatenpesto! Also habe ich mir eine Zusammensetzung überlegt, in dem auch Zwiebeln und Feta vorkommt, denn ich hatte zunächst überlegt, einen Salat daraus zu machen. Das war mir aber dann doch zu langweilig. Also habe ich das ganze zu einem Pesto verarbeitet. besonders lecker schmeckt diese Variante mitContinue reading Tomatenpesto mit Sonnenblumenkernen, Majoran, Zitronenverbene und Ziegenfeta