Chili Archive - Seite 10 von 11

Saté Erdnuss Chili Soße selbst gemacht

Wer kennt sie nicht? Die berühmte süß-scharfe Erdnuss Sauce aus Indonesien, die zu Saté Spießen serviert wird, bei uns auch aus Holland bekannt.Continue reading Saté Erdnuss Chili Soße selbst gemacht

Gebackene Za’tar Kartoffeln

Die Za’atar Kartoffeln sind auch eine super Beilage zu Gemüsegerichten, Salat oder zum Grillen, schnell und einfach zubereitet.

Brokkoli Salat mit Paprika, Quinoa, Tofu und Sesam Erdnuss Dressing

Ein neuer Bürosalat: Brokkoli Salat mit Paprika, Quinoa, Tofu und Sesam Erdnuss Dressing Zutaten: Ca. 500 g Brokkoli 150 g Quinoa 1 gelbe und eine orange Paprika 2 Frühlingszwiebeln 200 g Mandel Nuss Tofu 1 EL Sesamsamen Dressing: 1 EL Sesamöl 1 EL Sesamöl aus geröstem Sesam 1 EL Reisessig 1 EL frischer Zitronensaft 1 ELContinue reading Brokkoli Salat mit Paprika, Quinoa, Tofu und Sesam Erdnuss Dressing

Spinat mit Knoblauch, Rosinen und Pinienkernen an warmen Safran-Joghurt

Dieser Spinat mit Knoblauch, Rosinen und Pinienkernen an warmen Safran-Joghurt ist eine Rezeptur aus der Test Kitchen von Yotam Ottolenghi.Continue reading Spinat mit Knoblauch, Rosinen und Pinienkernen an warmen Safran-Joghurt

Linsen Salat mit Radicchio, Walnüssen in Kurkuma Chili Honig und Minze

Boaahhh, lecker! Kennt Ihr das? Ihr lest ein Rezept und es hört sich schon so lecker an, dass Ihr das Gericht schon förmlich schmeckt. So geht es mir regelmäßig, wenn ich Rezept von Yotam Ottolengi lese. Hier ist wieder eins von dieser Sorte. Da ich Rezepte selten exakt nachkoche, sonder mir immer spontan irgendwelche VariationenContinue reading Linsen Salat mit Radicchio, Walnüssen in Kurkuma Chili Honig und Minze

Thai Curry mit Auberginen Süßkartoffel Kokos und Banane

Die thailändische Küche ist für mich die beste Küche der Welt. Hier ein Gericht mit einer tollen Kombination aus fruchtiger Süße und Schärfe. Zutaten: 2 Auberginen 1 Süßkartoffel ca. 400 g 2 rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 Stück frische Kurkumawurzel, alternativ 1 TL Kurkuma 1 Stück Ingwerwurzel 2 EL Kokosöl 1 EL KokosflockenContinue reading Thai Curry mit Auberginen Süßkartoffel Kokos und Banane

Kartoffel Spinat Puffer mit Feta und Pinienkernen

Dieses Rezept habe ich mir von einem türkischen Rezept angeschaut, aber nach meinem Gusto verändert. Die Puffer eignen sich als Beilage für Gemüsegerichte oder als Fingerfood für Party und Mezze Buffets. Zutaten: für ca. 10 Puffer 800 g Kartoffeln, am besten mehlige 300 g frischer Spinat 1 Zwiebel, am besten eine Scharlotte 2-4 Knoblauchzehen 150Continue reading Kartoffel Spinat Puffer mit Feta und Pinienkernen

Beluga Linsen Salat mit Paprika, Mango, Chili, Ingwer, Cashew und Koriander

Ein Salat mit asiatischem Touch: Fruchtig-frisch, herzhaft, nussig, süß und scharf. Ein leckerer Salat, der sich gut als sättigender Bürosalat eignet. Lässt sich gut am Abend vorher vorbereiten und mitnehmen. Zutaten: 250 Beluga Linsen 1 Mango 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Frühlingszwiebeln 1 Chilischote 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer eine Handvoll Cashewkerne, alternativ ErdnüsseContinue reading Beluga Linsen Salat mit Paprika, Mango, Chili, Ingwer, Cashew und Koriander

Gebratene Nudeln mit Kürbis, Tofu, Banane und Erdnuss Tamarinden Chili Sauce

Gebratene Nudeln mit Kürbis, Banane und Tofu sind die ein asiatisch angehauchtes Nudelgericht für den Herbst mit einer ausgewogenen Balance aus Süße und Schärfe. Die Tamarinden Erdnuss Chili Soße bringt außerdem eine leicht süß-säuerliche Komponente. Aber egal, schmeckt einfach lecker.