Suppen Archive - Leckerlife

Würzige Butternut-Süßkartoffel-Suppe

leckerlife — Sat, 05 Sep 2026 02:49:16 +0000

🇩🇪 Würzige Butternut-Süßkartoffel-Suppe mit Garam Masala 🌶️🎃
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🇬🇧 Spiced Butternut & Sweet Potato Soup with Garam Masala (English version👇)

🇩🇪 Stell dir vor, draußen ist es kalt und du verwöhnst dich mit einer cremigen, würzigen Suppe, die Körper und Seele wärmt! Diese Butternut-Süßkartoffel-Suppe bringt den Herbst direkt in deine Küche – lecker, aromatisch und einfach zuzubereiten! 🍂🔥

Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis (ca. 800 g) 🎃
- 1 große Süßkartoffel (ca. 400 g) 🍠
- 1 Lauch (ca. 150 g) 🥬
- 2–3 Kartoffeln (ca. 300 g) 🥔
- 3–4 Knoblauchzehen 🧄
- 2–3 EL Rapsöl 🌻
- 2 TL Garam Masala 🌶️
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- ½ TL Muskatnuss
- ½ TL Isot (Urfa-Pfeffer) 🔥
- 1 Liter Gemüsebrühe 🥣
- Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitung:
1. Gemüse schälen, würfeln & Lauch in Ringe schneiden.
2. Öl erhitzen, Lauch & Knoblauch sanft anbraten.
3. Gewürze zugeben, kurz rösten – der Duft entfaltet sich! ✨
4. Gemüse einrühren, Brühe angießen, 20–25 Min. köcheln lassen.
5. Suppe pürieren, mit Salz & Pfeffer abschmecken, kurz ruhen lassen.

Perfekt mit Kürbiskernöl, gerösteten Kernen und knusprigem Brot! 🥖🌿

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🇬🇧 Creamy Spiced Butternut & Sweet Potato Soup 🍲✨
Warm up your chilly days with this cozy, flavorful soup! Butternut, sweet potato and garam masala create a dreamy, aromatic bowl that's perfect for autumn and winter. 🍁🔥

Ingredients:
- 1 butternut squash
- 1 large sweet potato
- 1 leek
- 2–3 potatoes
- 3–4 garlic cloves
- 2–3 tbsp rapeseed oil
- 2 tsp garam masala
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- ½ tsp nutmeg
- ½ tsp isot (Urfa pepper)
- 1 liter vegetable broth
- Salt & black pepper to taste

Instructions:
1. Peel & chop all veggies, slice leek.
2. Sauté leek & garlic in oil until soft.
3. Add spices & toast until fragrant.
4. Stir in veggies, pour broth, simmer 20–25 mins.
5. Blend until smooth, season, let rest.

Serve with pumpkin seed oil, roasted seeds, and crusty bread for the perfect cozy bite! 🥖🌿

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Cremige Kartoffel-Suppe mit geröstetem Knoblauch

leckerlife — Tue, 26 Nov 2024 22:10:51 +0000

Die Kombination aus gerösteten Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und einer großzügigen Menge an Knoblauch sorgt für ein besonders intensives Aroma.

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Cremige Sellerie-Birnen-Suppe

leckerlife — Sat, 23 Nov 2024 13:22:57 +0000

Diese cremige Sellerie Birnen Suppe ist eine raffinierte Kombination aus erdigem Knollensellerie und süßem Obst.

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Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer und Koriander

leckerlife — Thu, 05 Oct 2023 20:58:00 +0000

Die Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer, Chili und Koriander ist ein schnelles und superleckeres Suppenrezept für die kalte Jahreszeit. Wenn die Tage dunkler werden und kälter, esse ich abends total gerne eine warme Suppe.

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Pastinaken Lauch Suppe mit Maronen und gerösteten Walnüssen

leckerlife — Thu, 05 Jan 2023 17:34:00 +0000

Diese Pastinaken Lauch Suppe mit Maronen und gerösteten Walnüssen ist genau das richtige für kalte Winterabende.

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Ribollita – Toskanischer Gemüseeintopf mit Fenchel und weißen Bohnen

leckerlife — Fri, 25 Feb 2022 22:03:00 +0000

Dieser toskanische Gemüseeintopf Ribollita ist ein schlichtes italienisches Gemüsegericht aus weißen Bohnen, Schwarzkohl und Gemüse.

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Einfache vegane Gemüsesuppe mit Miso

leckerlife — Sun, 07 Mar 2021 17:46:00 +0000

Diese klassische vegane Gemüsesuppe auf Miso Basis enthält Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Lauch, aber auch Bohnen und grüne Erbsen, dazu frische Kräuter und Gewürze.

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Cremiger Beluga Linsen Eintopf mit Pilzen

leckerlife — Sat, 27 Feb 2021 18:05:00 +0000

Dieser cremige vegane Eintopf aus Beluga Linsen und Pilzen ist ein würziges und sättigendes Gemüsegericht und schmeckt perfekt mit knusprigem Baguette oder Fladenbrot.

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Süßkartoffel Lauchsuppe mit Apfel und karamellisierten Zwiebeln

leckerlife — Wed, 27 Jan 2021 18:53:00 +0000

Diese Süßkartoffel Lauchsuppe mit Apfel und Ingwer und karamellisierten Zwiebeln ist eine wunderbar wärmende Suppe für kalte Wintertage.

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Erbsensuppe mit gebratenen Pilzen und Croutons

leckerlife — Fri, 22 Jan 2021 19:23:00 +0000

Erbsensuppe mit gebratenen Pilzen und gerösteten Knoblauch Croûtons

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