Wildkräuter Archive - Leckerlife

Mandel Karamell Nice Cream mit Löwenzahnhonig und Walnüssen

leckerlife — Mon, 11 May 2026 16:20:42 +0000

Mandel Karamell Nice Cream mit Löwenzahnhonig & Walnüssen 🍦🌼

Diese vegane Nice Cream ist dein fruchtig-cremiger Frühlings- und Sommersnack – mit cremigem weißen Mandelmus, blumigem Löwenzahnhonig-Karamell und knusprigen karamellisierten Walnüssen. Genuss pur, ohne raffinierten Zucker!

Zutaten:

4–5 reife Bananen, tiefgekühlt 🍌❄️

1–2 EL weißes Mandelmus 🥄

2–3 EL Löwenzahnhonig oder -sirup 🍯

100 g Walnusskerne 🌰

Prise Salz 🧂

Optional Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb für Frische 🌿

Zubereitung:

Walnüsse mit Löwenzahnhonig, Salz und optional Zimt mischen, bei 160 °C rösten bis sie duften.

Mandelmus und Löwenzahnhonig zu dickflüssigem Karamell verrühren.

Tiefgekühlte Bananen mit Mandelmus und Vanille mixen, bis cremig.

Nice Cream mit Karamell marmorieren, mit Walnüssen toppen – fertig zum Genießen!

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Wildkräuter Hexenküche – Zauberhafte Rezepte aus der Natur

leckerlife — Fri, 13 Mar 2026 08:09:00 +0000

Entdecke Rezepte aus meiner Wildkräuter Hexenküche für die Vielfalt der heimischen Kräuterwelt: Von Bärlauch-Pesto bis Löwenzahnblütenbutter.

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Gundermann-Kokos-Cashew-Pesto

leckerlife — Thu, 24 Apr 2025 20:33:04 +0000

Dieses Wildkräuter Pesto aus Gundermann, Kokos und Cashew vereint würziges Wildkraut mit der cremigen Süße von Kokosflakes und Cashewkernen.

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Knoblauchrauke-Pesto

leckerlife — Tue, 22 Apr 2025 12:02:24 +0000

Dieses Knoblauchrauke-Pesto ist ein toller Brotaufstrich oder als Beigabe zu Soßen, zu Kartoffeln oder Nudeln - ein wahrer Frühlingsschatz aus der Natur.

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Gundermann Pesto mit gerösteten Haselnüssen

leckerlife — Tue, 15 Apr 2025 07:01:38 +0000

Mit diesem einfachen Rezept für Gundermann-Haselnuss-Pesto holst du dir eine gesunde Wildkräuter-Delikatesse in deine Küche.

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Löwenzahn-Butter mit Zitronenmelisse und Minze

leckerlife — Mon, 14 Apr 2025 09:42:15 +0000

Diese Löwenzahn-Butter aus Löwenzahnblüten, Zitronenmelisse und Minze bringt Frühlingsaroma aufs Brot. Ein einfacher Brotaufstrich aus der Natur.

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Gundermann-Pesto mit gerösteten Haselnüssen

leckerlife — Sun, 13 Apr 2025 16:39:00 +0000

Ein würziges Wildkräuter-Pesto mit Gundermann und gerösteten Haselnüssen – perfekt für Brot, Pasta und Bowls.

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Wildkräuter Salat mit Miso Tahini Knoblauch Dressing

leckerlife — Mon, 15 Apr 2019 16:34:09 +0000

Ein Wildkräuter Salat aus Löwenzahn und Ahornsprossen ist ein leckerer Auftakt in die Garten-Saison. Das würzige Miso Tahini Knoblauch Dressing verleiht dem Salat das perfekte Aroma.

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Kapuzinerkresse Pesto mit Blüten

leckerlife — Fri, 20 Jul 2018 17:23:56 +0000

Kapuzinerkresse Pesto ist eine süßlich-scharfe und würzige Pesto-Alternative als leckerer und gesunder Brotaufstrich oder Dip. Keine Lust mehr auf klassisches Pesto? Probier mal Kapuzinerkresse Pesto aus Blättern, Blüten und Samenkapseln frisch aus dem Garten. Der Geschmack von Kapuzinerkresse ist ähnlich dem der Brunnenkresse oder Gartenkresse. Die Blüten haben zusätzlich zur milden Schärfe auch einen honigartigen […]

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Wildkräutersalat 2: Unkrautvernichtung mit Messer und Gabel – Vogelmiere, Taubnessel und Schaumkraut mit Granatapfelkernen

leckerlife — Sat, 25 Jun 2016 19:57:31 +0000

Man kann sich über Unkraut im Garten ärgern oder freuen. Ich freu mich über aromatische Zutaten für meine viele Salatvarianten, die sich durch Wildkräuter verfeinern lassen. Daher rotte ich das Kraut auch nicht aus, sondern ernte es lieber. Diesmal: Löwenzahn, Vogelmiere, Taubnessel und Schaumkraut verarbeitet als Radicchio Spinat Wildkräuter Salat mit Granatapfelkernen und Sonnenblumenkernen Zutaten: […]

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