Brotaufstrich Archive - Leckerlife

Karotten Dip mit Sonnenblumenkernen, Chili und Limetten – Frisch, würzig und voll natürlicher Aromen

leckerlife — Sun, 19 Oct 2025 19:34:49 +0000

🇩🇪 Karotten Dip mit Sonnenblumenkernen, Chili & Limette 🥕🌶️🍋 (🇬🇧English version👇)
Frisch, würzig und herrlich cremig – dieser Aufstrich bringt deine Brotzeit auf das nächste Level!

Zutaten:
- 100 g rohe, geschälte Sonnenblumenkerne, eingeweicht 🌻
- 2 große Karotten, grob gehackt 🥕
- 3 EL Olivenöl oder Rapsöl 🛢️
- 1 frische Chili oder 1½ TL Chiliflocken 🌶️
- 1 TL frisch geriebener Knoblauch 🧄
- 1 TL Honig oder Ahornsirup 🍯
- 3 EL frisch gepresster Limettensaft 🍋
- 1 TL Zwiebelpulver 🧅
- 5 getrocknete Tomaten, eingeweicht 🍅
- 5 entkernte Oliven 🫒
- 1 TL Kapern
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Wasser (optional für cremigere Konsistenz)
- 1 TL italienische Kräuter 🌿
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂

Anleitung:
1. Sonnenblumenkerne und Tomaten einweichen und abspülen.
2. Alle Zutaten bis auf Salz & Pfeffer im Mixer cremig pürieren.
3. Mit Salz, Pfeffer, Limette & Chili abschmecken.
4. Kalt stellen und genießen!

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🇬🇧 Carrot Spread with Sunflower Seeds, Chili & Lime 🥕🌶️🍋
Fresh, spicy, and wonderfully creamy – this spread will elevate your snack time!

Ingredients:
- 100 g raw, shelled sunflower seeds, soaked 🌻
- 2 large carrots, roughly chopped 🥕
- 3 tbsp olive or rapeseed oil 🛢️
- 1 fresh chili or 1½ tsp chili flakes 🌶️
- 1 tsp freshly grated garlic 🧄
- 1 tsp honey or maple syrup 🍯
- 3 tbsp fresh lime juice 🍋
- 1 tsp onion powder 🧅
- 5 dried tomatoes, soaked 🍅
- 5 pitted olives 🫒
- 1 tsp capers
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 2 tbsp tomato paste
- 2 tbsp water (optional for creamier texture)
- 1 tsp Italian herbs 🌿
- Salt & pepper to taste 🧂

Instructions:
1. Soak and rinse sunflower seeds and tomatoes.
2. Blend all ingredients except salt & pepper until creamy.
3. Season with salt, pepper, lime & chili to taste.
4. Chill and enjoy!

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Löwenzahn-Butter mit Zitronenmelisse und Minze

leckerlife — Mon, 14 Apr 2025 09:42:15 +0000

Diese Löwenzahn-Butter aus Löwenzahnblüten, Zitronenmelisse und Minze bringt Frühlingsaroma aufs Brot. Ein einfacher Brotaufstrich aus der Natur.

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Knoblauch Zwiebel Marmelade mit Balsamico

leckerlife — Thu, 18 Jan 2024 21:51:40 +0000

Wenn du deinen Gerichten eine Prise Gourmet-Geschmack verleihen möchtest, dann ist dieses Rezept für geröstete Knoblauch- und Balsamico-Zwiebelmarmelade genau das Richtige für dich. Es ist eine perfekte Kombination aus süßen, herzhaften und leicht säuerlichen Aromen, die deine Mahlzeiten auf die nächste Stufe heben werden.

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Persischer Linsen-Brotaufstrich mit Orange und Granatapfel

leckerlife — Mon, 10 Jul 2023 17:58:00 +0000

Dieser herzhafte Brotaufstrich aus der persischen Küche bringt eine tolle Kombination aus würzigen und fruchtig-süßen Aromen auf Dein Brot.

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Champignon Creme mit Mandel und Muskat

leckerlife — Tue, 27 Jun 2023 20:01:00 +0000

Diese Champignon Creme mit Mandel und Muskat passt perfekt als Brotaufstrich oder Dip zu Baguette oder Fladenbrot.

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Beurre de Banane – Bananen Butter

leckerlife — Wed, 17 May 2023 08:41:00 +0000

Bananen Butter ist keine Butter, sondern ein eingekochtes Bananen Kompott mit Mandelbutter.

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Erdnussbutter mit Kokos und Meersalz

leckerlife — Tue, 22 Nov 2022 10:06:00 +0000

Dieses leckere Erdnussmus aus gerösteten Erdnüssen und mit gerösteten Kokosraspeln und Meersalz verfeinert ist ein grandioser Brotaufstrich.

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Adzuki Bohnen Hummus mit gerösteter Paprika und getrockneten Tomaten

leckerlife — Sun, 13 Nov 2022 17:09:00 +0000

Dieser Bohnen Hummus mit gerösteter Paprika und getrockneten Tomaten ist ein leckerer Dip zu Brot , Kartoffeln oder geröstetem Gemüse.

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Majoran Orangen Pesto

leckerlife — Mon, 25 Jul 2022 19:15:00 +0000

Dieses Pesto aus frischen Majoran Blättern, Zedernkernen, Knoblauch, Olivenöl und Orangenschale ist würzig und fruchtig zugleich, dabei vegan.

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Maronen Cashew Pastete – Vegane Fois Gras Paté

leckerlife — Wed, 16 Mar 2022 17:07:00 +0000

Diese vegane Pastete aus Maronen und Cashewkernen, als Fake-„Stopfleber-Pastete“ (franz. Foie Gras) wird auch Nicht-Veganer überzeugt.

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