Dressing Archive - Leckerlife

Rote Bete-Rotkraut Salat mit Aprikosen und Haselnüssen

leckerlife — Sun, 21 Dec 2025 21:48:51 +0000

Rote Bete-Rotkraut Salat mit Aprikosen und Haselnüssen – Fruity & Nutty Delight (English version👇)

🇩🇪 Leuchtende Farben, knackige Nüsse und fruchtige Süße – dieser Rohkostsalat nach Ottolenghi Art begeistert deine Sinne im Handumdrehen! 🥗✨

Zutaten:
- 250 g fein geschnittenes Rotkraut 🌱
- 2 Rote Bete, geraspelt ❤️
- 2 Karotten, geraspelt 🥕
- 100 g getrocknete Aprikosen 🍑
- Handvoll Haselnüsse, geröstet 🌰
- Kürbiskerne & Mohnsamen 🌿
- Frische Petersilie & Minze 🌿
- Für das Dressing: Olivenöl, Honigessig, Granatapfelmelasse, Ingwer & Gewürze 🍋

Anleitung:
1. Rotkraut gut massieren, bis es weich wird 👋
2. Rote Bete, Karotten, Kräuter, Aprikosen und Cranberries untermischen 🥄
3. Dressing anrühren, alles vermengen und mindestens 12 Std. ziehen lassen 🕒
4. Vor dem Servieren mit Nüssen, Kürbiskernen und Mohn bestreuen – fertig! 🎉

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🇬🇧 Red Cabbage Beetroot Salad with Apricots and Hazelnuts – Fruity & Nutty Delight 🥗✨
Vibrant colors, crunchy nuts, and fruity sweetness – this raw salad inspired by Ottolenghi is a feast for your senses in no time! 🍑🌰

Ingredients:
- 250 g finely shredded red cabbage 🌱
- 2 beetroots, grated ❤️
- 2 carrots, grated 🥕
- 100 g dried apricots 🍑
- Handful of roasted hazelnuts 🌰
- Pumpkin seeds & poppy seeds 🌿
- Fresh parsley & mint 🌿
- Dressing: olive oil, honey vinegar, pomegranate molasses, ginger & spices 🍋

Instructions:
1. Massage cabbage until soft 👋
2. Mix in beetroot, carrots, herbs, apricots & cranberries 🥄
3. Whisk dressing, toss everything and chill at least 12 hours 🕒
4. Top with nuts, pumpkin & poppy seeds before serving – enjoy! 🎉

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Winterlicher Rotkohlsalat mit Orangendressing

leckerlife — Sun, 19 Jan 2025 21:27:25 +0000

Dieser Rotkohlsalat mit Orangendressing ist farbenfroh-bunt, knackig und voller Nährstoffe.

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Birnen Miso Dressing

leckerlife — Wed, 14 Apr 2021 13:29:00 +0000

Das Birnen Miso Dressing ist ein fruchtig süßes und zugleich sehr würziges Dressing und eignet sich hervorragend für Blattsalate oder Rohkost Salate.

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Blattsalat mit Birne und Mohn Marzipan Vinaigrette

leckerlife — Sat, 02 Jan 2021 19:26:00 +0000

Dieser Blattsalat mit Birne und Mohn Marzipan Vinaigrette ist der perfekte Feststags Salat für Weihnachten oder Silvester.

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Karotten Kokos Salat mit Erdnuss Dressing

leckerlife — Wed, 29 Jan 2020 19:43:19 +0000

Dieser frische Karotten Kokos Salat mit Erdnuss Dressing ist ein asiatisch inspirierter Salat mit einem würzig-scharfen Erdnuss Saté Dressing.

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Krautsalat mit Kidney Bohnen und Miso Dressing

leckerlife — Sun, 10 Mar 2019 17:49:54 +0000

Der Krautsalat mit Kidney Bohnen ist ein super schnell und einfach gemachter Salat aus fein gehobelten Weißkohl mit einem basischen Miso Dressing.

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Rotkohl Salat mit Birne und Zitronen Mohn Dressing

leckerlife — Sun, 03 Mar 2019 19:37:06 +0000

Der Rotkohl Salat mit Birne, Haselnüssen und Zitronen Mohn Dressing ist ein frischer Rohkost Salat für die Frühjahrskur.

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Karotten Salat mit marinierten Champignons und Sweet Miso Dressing

leckerlife — Tue, 02 Oct 2018 16:57:24 +0000

Der Karotten Salat mit marinierten Champignons und Sweet Miso Dressing ist ein würziger Rohkost Salat mit einem süß-salzigen Aroma. Inspiration für diese Komposition habe ich von einem Rezept für Gemüsenudeln aus Süßkartoffeln mit Sweet Miso Sauce. Ich habe statt der Süßkartoffeln Karotten genommen und einen Salat daraus gemacht. Marinierte Champignons sind eine tolle Alternative zu […]

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Fenchel Salat mit Pfirsich, Walnüssen und Heidelbeer Miso Dressing

leckerlife — Sat, 11 Aug 2018 17:48:22 +0000

Der Fenchel Salat mit Pfirsich, Trauben, Heidelbeeren und Walnüssen ist ein leckerer süß-würziger Rohkost Salat, serviert mit einem Heidelbeeren Miso Dressing. Dieser Salat besticht nicht nur durch die Gemüse-Frucht Kombination, sondern auch durch das Dressing aus Heidelbeeren, Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft und Miso. Dieser Fenchel Salat mit Pfirsich ist ein toller Herbstsalat. Als Frühstückssalat oder Beilage oder […]

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Karotten Salat mit Berberitzen, Walnüssen und Honig Minze Dressing

leckerlife — Wed, 08 Aug 2018 18:03:34 +0000

Der Rohkost Karotten Salat mit Berberitzen, Walnüssen und Honig Minze Dressing ist eine gesunde und leckere Vitaminquelle. Aber vor allem das Honig-Minze Dressing passt genial dazu und schmeckt einfach lecker. In Karotten stecken grosse Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, darunter Carotinoide, vor allem das Beta-Carotin, aus dem die wichtigste Vorstufe von Vitamin A gebildet wird, das […]

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