Der Beitrag Rustikales Kürbisbrot mit gerösteten Kürbisstücken erschien zuerst auf Leckerlife.

👉 Cremiges Kürbiskernpesto mit frischem Basilikum, gerösteten Pepitas und nussigem Geschmack – perfekt für Pasta, Brot oder als Dip!

Zutaten:
• 2 Bund frische Basilikumblätter 🌿
• 2 Knoblauchzehen 🧄
• 40 g Nährhefe ⭐
• 150 g Kürbiskerne (Pepitas), geröstet 🎃
• 120 ml Olivenöl extra vergine 🫒
• Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack 🧂

Anleitung:
1. Basilikum waschen, trocken tupfen. Knoblauch schälen.
2. Kürbiskerne in trockener Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen.
3. Knoblauch, Basilikum, Nährhefe, Salz & Pfeffer grob zerkleinern.
4. Unter Rühren Olivenöl langsam zugeben, bis eine cremige, stückige Masse entsteht.
5. Kürbiskerne kurz untermischen, Biss behalten.

#Kürbiskernpesto #VeganesPesto #GesundesEssen #NussigUndLecker #PestoLover #Basilikumliebe #PumpkinSeeds #VeganeRezepte #Kräuterliebe #Foodie #LeckerUndEinfach

Folge und abonniere @lecker.life und sieh das ganze Rezept auf leckerlife.de

---

🇬🇧 Pumpkin Seed Pesto – Creamy, Nutty & Powerful 🌿🥄

👉 Creamy pumpkin seed pesto with fresh basil, toasted pepitas, and a nutty flavor – perfect for pasta, bread, or as a dip!

Ingredients:
• 2 bunches fresh basil leaves 🌿
• 2 garlic cloves 🧄
• 40 g nutritional yeast ⭐
• 150 g pumpkin seeds (toasted pepitas) 🎃
• 120 ml extra virgin olive oil 🫒
• Salt & black pepper to taste 🧂

Instructions:
1. Wash and dry basil. Peel garlic.
2. Toast pumpkin seeds in a dry pan until golden, let cool.
3. Rough chop garlic, basil, nutritional yeast, salt & pepper.
4. Slowly drizzle olive oil while blending to create a creamy, slightly chunky texture.
5. Pulse in pumpkin seeds just until slightly broken for crunch.

#PumpkinSeedPesto #VeganPesto #HealthyEating #NuttyDelight #BasilLove #VeganRecipes #PlantBased #Foodie #EasyRecipes #HomemadePesto

Follow and subscribe @lecker.life and see the full recipe at leckerlife.de

Der Beitrag Cremiges Kürbiskernpesto: Das nussige Upgrade für deine Pasta und mehr erschien zuerst auf Leckerlife.

Diese Pistazien-Cashew-Nussecken sind perfekt, wenn du Bock auf einen gesunden Snack mit richtig viel Geschmack hast. Knusprig, fruchtig und mit zarter Schoko-Glasur – einfach unwiderstehlich! 😍✨

Zutaten:
- 100 g Mandelmehl oder feine Haferflocken (glutenfrei)
- 100 g Kokos-Cashewmus
- 30 g Pistazienmus
- 60 g Datteln
- Prise Salz
- ¼ TL Vanillemark

Für die Frucht-Nuss-Masse:
- 75 g getrocknete Aprikosen
- 75 g Cashewmus oder Mandelmus
- 50 g geröstete Cashewkerne, gehackt
- 50 g geröstete Pistazienkerne, gehackt
- 50 g geröstete Mandeln, gehackt
- 1 EL Bio Orangeat (ohne Zucker)
- 1 EL getrockneter Ingwer (ohne Zucker)
- 60 g Orangenblütenhonig oder Ahornsirup
- Optional: 1 TL Rosenwasser und Rosenblüten
- Prise Salz

Für die Glasur:
- 100 g vegane dunkle Schokolade
- 40 g Kakaobutter
- 40 g roher Kakao
- Ca.10 ml Kokosblütensirup nach Geschmack
- Vanille und Gewürze nach Belieben

Kurze Anleitung:
1. Haferflocken zu Mehl mahlen und mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen.
2. Den Teig in eine Form drücken.
3. Frucht-Nuss-Masse grob mischen und auf den Teig geben.
4. Ab in den Kühlschrank zum Festwerden.
5. Schokolade schmelzen und Nussecken darin eintauchen.
6. Fest werden lassen & genießen! 😋

Folge @lecker.life für mehr leckere Rezepte und schau auf leckerlife.de vorbei für das komplette Rezept!
#veganbaking #glutenfreiesrezept #pistazienliebe #gesundenascherei #selbstgemacht #foodiegram #healthyrecipes #veganundlecker

---
Pistachio Cashew Nut Bars – vegan & gluten-free with homemade chocolate glaze 🍫🌿
If you want a healthy snack with tons of flavor, these nut bars are perfect! Crunchy, fruity and topped with luscious chocolate – simply irresistible! 😍✨

Ingredients:
- 100g almond flour or fine gluten-free oats
- 100g coconut cashew butter
-30g pistachio butter
–60g dates
pinch of salt
pinch of vanilla paste or bean

Fruit-nut layer:
–75g dried apricots
–75g cashew or almond butter
–50g roasted chopped cashews
toasted chopped pistachios and almonds about 50g each
- bio candied orange peel, ginger powder, honey or maple syrup,
rose water and rose petals optional,
salt pinch.
Chocolate glaze: dark vegan chocolate,cocoa butter, raw cocoa powder,sweetener like coconut syrup plus vanilla/spices.

Quick instructions:
1.Grind oats to flour and mix all dough ingredients well.
2.Press dough into pan.
3.Mix fruit-nut layer roughly and spread on top.
4.Chill well in fridge.
5.Melt chocolate and dip bars in it.
6.Let set & enjoy! 😋

Der Beitrag Pistazien-Cashew-Nussecken mit selbstgemachter Schokolade erschien zuerst auf Leckerlife.

Der Beitrag Löwenzahn-Butter mit Zitronenmelisse und Minze erschien zuerst auf Leckerlife.

Der Beitrag Bärlauch Avocado Hollandaise erschien zuerst auf Leckerlife.

Der Beitrag Feigen Zwiebel Chutney erschien zuerst auf Leckerlife.

Der Beitrag Rosmarin Zitronen Butter mit Knoblauch erschien zuerst auf Leckerlife.

Der Beitrag Lavendel Thymian Butter mit Zitronenverbene erschien zuerst auf Leckerlife.